| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-18页 |
| ·秋葵属植物简介 | 第10-15页 |
| ·黄秋葵研究进展 | 第10-11页 |
| ·黄蜀葵研究进展 | 第11-12页 |
| ·箭叶秋葵研究进展 | 第12-15页 |
| ·抗氧化酶系统 | 第15-18页 |
| ·自由基和活性氧 | 第15页 |
| ·活性氧清除系统 | 第15-18页 |
| 第2章 绪论 | 第18-20页 |
| ·研究目的 | 第18页 |
| ·技术路线 | 第18-20页 |
| 第3章 箭叶秋葵营养成分分析 | 第20-32页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·蛋白质在人体的分布及功能 | 第20页 |
| ·脂肪在人体的分布及功能 | 第20页 |
| ·碳水化合物在人体的分布及功能 | 第20-21页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·方法 | 第21-26页 |
| ·箭叶秋葵水分含量测定 | 第21页 |
| ·箭叶秋葵粗蛋白含量测定 | 第21页 |
| ·箭叶秋葵可溶性蛋白含量测定 | 第21-22页 |
| ·箭叶秋葵氨基酸组分分析 | 第22-24页 |
| ·箭叶秋葵粗脂肪含量测定及脂肪酸组分分析 | 第24页 |
| ·箭叶秋葵碳水化合物含量测定 | 第24-26页 |
| ·箭叶秋葵粗纤维含量测定 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-32页 |
| ·箭叶秋葵水分含量 | 第26-27页 |
| ·箭叶秋葵粗蛋白含量 | 第27页 |
| ·箭叶秋葵可溶性蛋白含量 | 第27页 |
| ·箭叶秋葵氨基酸组分分析 | 第27-29页 |
| ·箭叶秋葵粗脂肪含量及脂肪酸组分分析 | 第29-30页 |
| ·箭叶秋葵碳水化合物含量 | 第30-31页 |
| ·箭叶秋葵粗纤维含量 | 第31-32页 |
| 第4章 箭叶秋葵矿物质含量分析 | 第32-38页 |
| ·引言 | 第32-33页 |
| ·钙(Ca~(2+))在人体的分布与功能 | 第32页 |
| ·铁(Fe~(2+))在人体的分布与功能 | 第32页 |
| ·锌(Zn~(2+))在人体的分布与功能 | 第32-33页 |
| ·锰(Mn~(2+))在人体的分布与功能 | 第33页 |
| ·铜(Cu~(2+))在人体的分布与功能 | 第33页 |
| ·钾(K~+)在人体的分布与功能 | 第33页 |
| ·镁(Mg~(2+))在人体的分布与功能 | 第33页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·钙元素含量 | 第34页 |
| ·铁元素含量 | 第34页 |
| ·锌元素含量 | 第34-35页 |
| ·锰元素含量 | 第35页 |
| ·铜元素含量 | 第35页 |
| ·钾元素含量 | 第35-36页 |
| ·镁元素含量 | 第36-38页 |
| 第5章 箭叶秋葵摘除花蕾对其株高及产量的影响 | 第38-42页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·方法 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-42页 |
| ·未摘花蕾箭叶秋葵与摘除花蕾箭叶秋葵株高及株高增长量对比 | 第38-39页 |
| ·未摘花蕾箭叶秋葵与摘除花蕾箭叶秋葵根茎产量对比 | 第39-42页 |
| 第6章 箭叶秋葵摘除花蕾对抗氧化酶系统的影响 | 第42-48页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-45页 |
| ·同工酶电泳 | 第42-44页 |
| ·同工酶活性测定 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·同工酶电泳结果 | 第45-46页 |
| ·同工酶活性测定 | 第46-48页 |
| 第7章 结论 | 第48-50页 |
| ·箭叶秋葵营养成分 | 第48页 |
| ·箭叶秋葵矿物质含量 | 第48页 |
| ·箭叶秋葵摘除花蕾对其株高及产量的影响 | 第48页 |
| ·箭叶秋葵摘除花蕾对抗氧化酶系统的影响 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 英文缩略词表 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56-58页 |
| 发表论文 | 第58页 |