市民农园：食物生产对城乡关系与社会信任的重构--以成都市郊现代有机果园为例
| 内容摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| 第一节 研究缘起与意义 | 第11-15页 |
| 一、研究背景 | 第11-13页 |
| 二、研究意义 | 第13-15页 |
| 第二节 文献研究综述 | 第15-21页 |
| 一、城市农业 | 第15-19页 |
| 二、社会信任 | 第19-20页 |
| 三、城乡关系 | 第20-21页 |
| 四、成都平原农业特点 | 第21页 |
| 第三节 核心概念和理论视角 | 第21-24页 |
| 一、界定概念:"自然"新果农 | 第22页 |
| 二、理论框架:食物都市主义 | 第22-24页 |
| 第四节 研究方法和研究思路 | 第24-26页 |
| 一、研究方法的选取 | 第24-25页 |
| 二、研究对象的选择 | 第25-26页 |
| 第二章 案例的发展概况 | 第26-32页 |
| 第一节 有机葡萄园概况 | 第26-28页 |
| 一、新津县农业发展 | 第26-27页 |
| 二、龙马葡萄园发展概述 | 第27-28页 |
| 第二节 生态草莓园概况 | 第28-29页 |
| 一、双流县农业发展 | 第28-29页 |
| 二、巧克力草莓园发展概述 | 第29页 |
| 第三节 休闲山庄概况 | 第29-31页 |
| 一、龙泉驿区桂花村农业发展 | 第30页 |
| 二、飞龙山庄发展概述 | 第30-31页 |
| 第四节 小结与思考:案例现代农庄的特点 | 第31-32页 |
| 第三章 食物的物质生产 | 第32-41页 |
| 第一节 食用物质的生产过程 | 第32-38页 |
| 一、土地获得与区位选址 | 第32-33页 |
| 二、搭建大棚与购买种苗 | 第33-34页 |
| 三、试验种植与大量移栽 | 第34-36页 |
| 四、日常管理和销售途径 | 第36-38页 |
| 第二节 物质生产的附加景象 | 第38-41页 |
| 一、食物景象 | 第39-40页 |
| 二、建筑景象 | 第40-41页 |
| 第四章 食物的符号生产 | 第41-55页 |
| 第一节 食物生产的符号 | 第41-49页 |
| 一、食物的"洁"与"脏" | 第41-44页 |
| 二、所谓有机与价格高昂 | 第44-46页 |
| 三、品牌注册与高端订购 | 第46-49页 |
| 第二节 食物的信任体系 | 第49-55页 |
| 一、差序食物信任 | 第49-52页 |
| 二、食物生产信任策略 | 第52-55页 |
| 第五章 食物知识体系的再生产 | 第55-76页 |
| 第一节 社会化机构:学习农业知识 | 第55-59页 |
| 一、家庭场域的传承 | 第55-57页 |
| 二、同辈群体的经验 | 第57-58页 |
| 三、大众传媒的指导 | 第58-59页 |
| 第二节 个体经历:体验获得知识 | 第59-70页 |
| 一、绿色安全的食物本色 | 第59-61页 |
| 二、自给自足的田园模式 | 第61-64页 |
| 三、土地荒废的痛心惋惜 | 第64-65页 |
| 四、乡土田野的成长背景 | 第65-70页 |
| 第三节 农业技术:科学培育知识 | 第70-72页 |
| 一、农业合作社与科学院 | 第70-71页 |
| 二、专业技术检测 | 第71-72页 |
| 第四节 经验与科学孰轻孰重 | 第72-76页 |
| 一、小农经验:自然生长 | 第72-73页 |
| 二、现代技术:科学培育 | 第73页 |
| 三、扬弃吸收:去妖魔化 | 第73-76页 |
| 第六章 食物的社会关系再生产 | 第76-97页 |
| 第一节 "人"的关系再生产 | 第76-81页 |
| 一、内部:沉淀内心力量 | 第76-79页 |
| 二、外部:维护人际温暖 | 第79-81页 |
| 第二节 食物的社会信任体系 | 第81-87页 |
| 一、吾家有苗初长成 | 第82-83页 |
| 二、投入亏损负债坚持 | 第83-87页 |
| 第三节 城乡之间有机融合 | 第87-97页 |
| 一、城市与乡村的关系 | 第87-89页 |
| 二、城乡的食物信任与社会信任 | 第89-90页 |
| 三、乡村的内生发展 | 第90-97页 |
| 第七章 结论与思考 | 第97-104页 |
| 第一节 结论 | 第97-100页 |
| 第二节 一些思考 | 第100-101页 |
| 一、人与自然的关系 | 第100页 |
| 二、反思差序化食物信任 | 第100-101页 |
| 第三节 研究的创新与不足 | 第101-104页 |
| 一、研究的创新之处 | 第101-102页 |
| 二、研究存在的不足 | 第102-104页 |
| 参考文献 | 第104-109页 |
| 附录:被访者基本信息 | 第109-110页 |
| 后记 | 第110-111页 |
