| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 多糖的提取、分离与纯化 | 第13-17页 |
| ·多糖的提取方法 | 第13-15页 |
| ·溶剂提取法 | 第13-14页 |
| ·酸碱提取法 | 第14-15页 |
| ·生物酶提取法 | 第15页 |
| ·多糖分离 | 第15-16页 |
| ·多糖纯化 | 第16-17页 |
| ·除去小分子 | 第16页 |
| ·去蛋白常用方法 | 第16页 |
| ·色素的去除 | 第16-17页 |
| ·分级纯化 | 第17页 |
| 2 多糖的结构研究 | 第17-19页 |
| ·化学方法 | 第18页 |
| ·仪器法 | 第18-19页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第18页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第18页 |
| ·红外光谱法(IR) | 第18-19页 |
| ·质谱法(MS) | 第19页 |
| ·电泳技术(CE) | 第19页 |
| 3 多糖的生物活性 | 第19-22页 |
| ·降血脂作用 | 第19-20页 |
| ·免疫调节作用 | 第20页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第20-21页 |
| ·抗病毒作用 | 第21页 |
| ·抗衰老作用 | 第21-22页 |
| ·抗辐射 | 第22页 |
| 4 课题的研究内容及创新之处 | 第22-23页 |
| 第二章 芦笋中各物质含量测定及芦笋多糖提取工艺优化 | 第23-40页 |
| 第一节 芦笋中各物质含量的测定 | 第23-29页 |
| 1 材料与方法 | 第23-27页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·芦笋粗脂肪含量的测定 | 第24页 |
| ·芦笋中蛋白质含量的测定 | 第24-25页 |
| ·芦笋中多糖含量测定 | 第25-26页 |
| ·芦笋中部分微量元素的测定 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-29页 |
| ·芦笋中脂肪含量 | 第27页 |
| ·芦笋中蛋白质含量 | 第27页 |
| ·芦笋中多糖含量 | 第27-28页 |
| ·芦笋中部分微量元素含量 | 第28-29页 |
| 第二节 芦笋多糖分离提取工艺优化 | 第29-40页 |
| 1 实验材料 | 第29页 |
| 2 实验方法 | 第29-30页 |
| ·芦笋干粉的制备 | 第29页 |
| ·芦笋粗多糖的热水浸提工艺 | 第29页 |
| ·芦笋多糖旋转正交实验设计 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-39页 |
| ·提取单因素试验结果与分析 | 第30-32页 |
| ·提取温度对多糖提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·提取时间对多糖提取率的影响 | 第31页 |
| ·液料比对多糖提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·提取次数对多糖提取率的影响 | 第32页 |
| ·回归模型的建立与显著性检验 | 第32-34页 |
| ·响应面及等高线分析 | 第34-38页 |
| ·回归模型的试验验证 | 第38-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 第三章 旋转正交法优化芦笋多糖提纯工艺 | 第40-57页 |
| 1 材料与方法 | 第40-44页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验仪器和药品 | 第40-41页 |
| ·药品 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·芦笋多糖的提取 | 第41页 |
| ·苯酚硫酸法测定多糖含量 | 第41页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第41-42页 |
| ·脱蛋白的方法 | 第42-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-56页 |
| ·Sevag法脱蛋白效果 | 第44页 |
| ·盐酸法的脱蛋白效果 | 第44-45页 |
| ·三氯乙酸法脱蛋白效果 | 第45页 |
| ·酶法脱蛋白效果 | 第45-55页 |
| ·单因素实验结果与分析 | 第45-48页 |
| ·回归模型的建立与显著性检验 | 第48-50页 |
| ·响应面及等高线分析 | 第50-54页 |
| ·回归模型的试验验证 | 第54-55页 |
| ·四种脱蛋白方法的比较 | 第55-56页 |
| 3 结论 | 第56-57页 |
| 第四章 芦笋多糖结构初步鉴定 | 第57-67页 |
| 1 材料与方法 | 第57-60页 |
| ·实验材料 | 第57页 |
| ·主要试剂 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57-58页 |
| ·实验方法 | 第58页 |
| ·芦笋多糖的脱色 | 第58页 |
| ·芦笋多糖柱层析柱制备 | 第58页 |
| ·芦笋多糖的纯度鉴定 | 第58页 |
| ·芦笋多糖的组成分析 | 第58-59页 |
| ·芦笋多糖水解 | 第59页 |
| ·单糖糖腈乙酸酯衍生物的制备 | 第59页 |
| ·标准单糖气相色谱分析 | 第59页 |
| ·气相色谱的工作参数 | 第59页 |
| ·芦笋多糖的结构分析 | 第59-60页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第59-60页 |
| ·红外光谱分析 | 第60页 |
| ·紫外光谱分析 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-66页 |
| ·芦笋多糖级分制备 | 第60页 |
| ·各个多糖级分的性状 | 第60-61页 |
| ·芦笋多糖各级分的纯度鉴定 | 第61页 |
| ·多糖中单糖组分分析 | 第61-63页 |
| ·多糖分子量测定结果 | 第63-64页 |
| ·多糖红外图谱分析 | 第64-65页 |
| ·多糖紫外图谱分析 | 第65-66页 |
| 3 结论 | 第66-67页 |
| 第五章 多糖抗氧化活性的研究 | 第67-74页 |
| 1 材料与方法 | 第67-69页 |
| ·实验材料 | 第67页 |
| ·主要试剂 | 第67-68页 |
| ·主要仪器 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68-69页 |
| ·芦笋多糖的制备 | 第68页 |
| ·芦笋多糖对羟基自由基的清除效果 | 第68-69页 |
| ·芦笋多糖对超氧阴离子的清除效果 | 第69页 |
| ·芦笋多糖对DHPP自由基清除效果 | 第69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-73页 |
| ·芦笋多糖与Vc对羟基自由基的清除效果的比较 | 第69-70页 |
| ·芦笋多糖与Vc对超氧阴离子的清除效果的比较 | 第70-71页 |
| ·芦笋多糖与Vc对DHPP自由基清除效果的比较 | 第71-73页 |
| 3 结论 | 第73-74页 |
| 第六章结论 | 第74-77页 |
| 1 本论文主要结论 | 第74-76页 |
| 2 展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 附录1 攻读硕士期间发表的论文 | 第83页 |