| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 绪论 | 第10-14页 |
| (一) 选题依据和意义 | 第10-11页 |
| (二) 本课题国内外研究现状 | 第11-12页 |
| (三) 研究内容与研究方法 | 第12-14页 |
| 一、文化消费理论的历史研究与当代解读综述 | 第14-18页 |
| (一) 文化消费的内涵及特点 | 第14-15页 |
| (二) 文化消费理论的历史发展沿革 | 第15-18页 |
| 1. 现代文化消费理论(20世纪30年代—20世纪60年代) | 第16页 |
| 2. 当代文化消费理论(20世纪60年代—至今) | 第16-18页 |
| 二、我国电视纪录片的发展历程及现状 | 第18-23页 |
| (一) 我国电视纪录片的发展历程 | 第18-20页 |
| (二) 我国纪录片的研究及发展现状 | 第20-23页 |
| 1. 我国纪录片的研究现状 | 第20-21页 |
| 2. 当代纪录片的生产与消费 | 第21-23页 |
| 三、文化消费理论视域下,“舌尖热”现象的文化消费特征 | 第23-36页 |
| (一) “舌尖热”现象中,受众消费心理分析 | 第24-27页 |
| 1. 文化消费环境中的受众心理特征 | 第24-26页 |
| 2. 纪录片《舌尖上的中国》对社会受众集体心理的呼应 | 第26-27页 |
| (二) 纪录片《舌尖上的中国》的文本叙事分析 | 第27-32页 |
| 1. 选题特征—类型题材上的突破 | 第27-28页 |
| 2. 叙事特征—以人文关怀与文化认同为核心的审美理念 | 第28-30页 |
| 3. 拍摄剪辑—多元表现营造视觉奇观 | 第30-32页 |
| (三) 纪录片《舌尖上的中国》的符号消费 | 第32-36页 |
| 1. 符号的编码—纪录片《舌尖上的中国》中具有代表性的符号 | 第32-33页 |
| 2. 符号的解码—纪录片《舌尖上的中国》中各种符号背后的象征意义 | 第33-36页 |
| 四、一种反思：纪录片《舌尖上的中国》热播带给我们的启示 | 第36-42页 |
| (一) 纪录片的制作观：内容与形式双重创新 | 第36-37页 |
| 1. 传播内容是传播效果的决定性因素 | 第36-37页 |
| 2. 制作方式借鉴国际化制作手法 | 第37页 |
| (二) 纪录片的受众观：从小众到大众 | 第37-38页 |
| 1. 以平民视角来实现精英话语的大众表达 | 第37-38页 |
| 2. 以优质制作将中国元素进行国际化表达 | 第38页 |
| (三) 纪录片的传播观：多元化的传播路径 | 第38-40页 |
| (四) 借鉴国外成熟的纪录片市场运营模式 | 第40-42页 |
| 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
