| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-21页 |
| ·脂肪氧化酶概述 | 第11-12页 |
| ·脂肪氧化酶的概念 | 第11页 |
| ·脂肪氧化酶的存在与细胞定位 | 第11-12页 |
| ·脂肪氧化酶的测定方法 | 第12页 |
| ·小麦脂肪氧化酶活性研究进展 | 第12-17页 |
| ·生化特点与生理学特征 | 第12-14页 |
| ·脂肪氧化酶的结构 | 第14-15页 |
| ·脂肪氧化酶的分类 | 第15页 |
| ·LOX催化反应的机理 | 第15-16页 |
| ·影响LOX活性的因素 | 第16-17页 |
| ·脂肪氧化酶活性与小麦储藏特性的关系 | 第17-18页 |
| ·小麦脂肪氧化酶的基因组学研究 | 第18-19页 |
| ·小麦籽粒LOX活性分子标记的发掘 | 第19页 |
| ·脂肪氧化酶在小麦品质改良中的应用前景 | 第19-21页 |
| 2 引言 | 第21-23页 |
| 3 材料与方法 | 第23-26页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·小麦品种（系）LOX活性实验 | 第23页 |
| ·小麦品种（系）LOX1基因cDNA片段克隆及分析实验 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·脂肪氧化酶活性的测定 | 第23页 |
| ·小麦基因组DNA的提取 | 第23-24页 |
| ·总RNA的提取 | 第24页 |
| ·引物设计及PCR扩增 | 第24页 |
| ·RT-PCR扩增 | 第24页 |
| ·序列比对分析及系统进化树的构建 | 第24-25页 |
| ·统计分析 | 第25-26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-42页 |
| ·小麦籽粒脂肪氧化酶基因STS分子标记的研究 | 第26-38页 |
| ·203份小麦品种（系）LOX活性的变异 | 第26页 |
| ·引物LOX1-wp01的多态性检测 | 第26-27页 |
| ·目标条带的测序与分析 | 第27-30页 |
| ·引物（LOX1-wp01）可靠性检验 | 第30页 |
| ·禾本科作物LOX基因的系统进化分析 | 第30-32页 |
| ·LOX1-wp01在筛选高低LOX活性品种资源中的应用 | 第32-38页 |
| ·小麦LOX1基因CDNA片段克隆及分析 | 第38-42页 |
| ·小麦总RNA的鉴定 | 第38页 |
| ·RT-PCR扩增产物的鉴定及序列分析 | 第38-40页 |
| ·物种间的同源性分析 | 第40-41页 |
| ·禾本科LOX1基因的系统进化分析 | 第41-42页 |
| 5 讨论 | 第42-45页 |
| ·关于小麦籽粒LOX基因STS分子标记及其开发与应用 | 第42页 |
| ·关于分子标记LOX1-WP01的应用前景 | 第42-43页 |
| ·关于小麦LOX1基因CDNA片段克隆与序列分析 | 第43-45页 |
| 6 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 附录 | 第52-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第62页 |
| 国家发明专利（已受理） | 第62页 |
