| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| ·问题的提出 | 第10-11页 |
| ·前人研究进展 | 第11-19页 |
| ·柑橘果实采后储藏保鲜技术 | 第11-13页 |
| ·储藏温度对采后柑橘果实品质的影响 | 第13-18页 |
| ·1-MCP 处理对柑橘果实品质影响 | 第18-19页 |
| ·研究目标和内容 | 第19-21页 |
| 第2章 贮藏温度对红肉脐橙果实类胡萝卜素代谢影响 | 第21-28页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·试剂和仪器 | 第21-22页 |
| ·类胡萝卜素提取及分析方法 | 第22-23页 |
| ·数据分析 | 第23页 |
| ·结果分析 | 第23-26页 |
| ·红肉脐橙果实类胡萝卜的组成 | 第23-24页 |
| ·贮藏温度对红肉脐橙果皮类胡萝卜素组分的影响 | 第24-25页 |
| ·贮藏温度对红肉脐橙果肉类胡萝卜素组分的影响 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| 第3章 贮藏温度对红肉脐橙果实糖酸代谢影响 | 第28-33页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·试剂和仪器 | 第28-29页 |
| ·糖酸提取及检测方法 | 第29页 |
| ·数据分析 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·贮藏温度对红肉脐橙果皮糖、酸含量的影响 | 第29-31页 |
| ·贮藏温度对红肉脐橙果肉糖、酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| 第4章 贮藏温度对红肉脐橙果实香气成分的影响 | 第33-41页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·试剂和仪器 | 第33页 |
| ·精油提取及分析方法 | 第33-34页 |
| ·数据分析 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·红肉脐橙香气成分分析 | 第34-37页 |
| ·储藏温度对红肉脐橙香气成分影响 | 第37-39页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| 第5章 1-MCP 对椪柑果实品质的影响 | 第41-49页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·试剂和仪器 | 第42页 |
| ·品质检测方法 | 第42-43页 |
| ·数据分析 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-46页 |
| ·1-MCP 对椪柑果皮叶绿素及类胡萝卜素含量影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP 对椪柑果肉 POD、PPO 活性及抗坏血酸含量影响 | 第44-45页 |
| ·1-MCP 对椪柑果实品质的影响 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-49页 |
| 第6章 结论与展望 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| ·温度对采后红肉脐橙类胡萝卜素合成的影响 | 第49页 |
| ·温度对采后红肉脐橙糖酸代谢的影响 | 第49页 |
| ·温度对采后红肉脐橙香气成分的影响 | 第49-50页 |
| ·1-MCP 处理对椪柑果实品质的影响 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第59页 |