超临界二氧化碳萃取葱子油成分分析及理化性质研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 缩略词表 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-31页 |
| 1 大葱研究概况 | 第13-16页 |
| ·大葱的种质资源研究 | 第13-14页 |
| ·大葱的化学成分研究 | 第14-16页 |
| ·含硫化合物 | 第14页 |
| ·类黄酮类化合物 | 第14-15页 |
| ·甾体皂苷类化合物 | 第15页 |
| ·微量元素 | 第15页 |
| ·前列腺素A | 第15页 |
| ·其它成分 | 第15-16页 |
| 2 大葱药理作用研究 | 第16-18页 |
| ·大葱具有抗菌抑菌作用 | 第16页 |
| ·大葱具有防癌抗癌作用 | 第16-17页 |
| ·大葱具有清除亚硝酸盐的作用 | 第17页 |
| ·大葱具有抗氧化的作用 | 第17页 |
| ·大葱的其它生理功能 | 第17-18页 |
| 3 葱子研究进展 | 第18-21页 |
| ·葱子的鉴别方法 | 第19-20页 |
| ·葱子的化学成分 | 第20-21页 |
| 4 植物种子油脂的研究概况 | 第21-25页 |
| ·不饱和脂肪酸的生理功能 | 第22页 |
| ·油脂提取方法研究 | 第22-25页 |
| ·浸提法 | 第23页 |
| ·索氏提取法 | 第23页 |
| ·压榨法 | 第23页 |
| ·超声波提取 | 第23页 |
| ·微波提取 | 第23-24页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第24-25页 |
| 5 超临界二氧化碳萃取的研究概况 | 第25-29页 |
| ·超临界二氧化碳萃取的特点 | 第26页 |
| ·超临界二氧化碳萃取物质的规律 | 第26-27页 |
| ·超临界二氧化碳萃取的工艺流程 | 第27-28页 |
| ·超临界二氧化碳萃取的应用 | 第28-29页 |
| ·食品保健品工业 | 第28页 |
| ·化学工业 | 第28-29页 |
| ·化妆品工业 | 第29页 |
| ·医药工业 | 第29页 |
| 6 响应曲面法 | 第29-31页 |
| 第二章 超临界二氧化碳萃取葱子油的工艺优化 | 第31-47页 |
| 摘要 | 第31页 |
| Abstract | 第31页 |
| 1 材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| 2 实验方法 | 第32-33页 |
| ·预处理 | 第32页 |
| ·目的 | 第32页 |
| ·方法 | 第32页 |
| ·工艺流程 | 第32页 |
| ·单因素实验 | 第32-33页 |
| ·响应曲面法设计实验 | 第33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-45页 |
| ·单因素试验 | 第33-39页 |
| ·萃取压力对葱子油萃取得率的影响 | 第33-34页 |
| ·萃取温度对葱子油萃取得率的影响 | 第34-35页 |
| ·CO_2流量对葱子油萃取得率的影响 | 第35-36页 |
| ·萃取时间对葱子油萃取得率的影响 | 第36-37页 |
| ·一次性投料量对葱子油萃取得率的影响 | 第37-38页 |
| ·原料粉碎粒度对葱子油萃取得率的影响 | 第38-39页 |
| ·响应曲面实验结果 | 第39-41页 |
| ·响应曲面分析 | 第41-45页 |
| ·压力与温度对萃取得率的影响及交互作用分析 | 第42-43页 |
| ·压力与时间对萃取得率的影响及交互作用分析 | 第43-44页 |
| ·时间与温度对萃取得率的影响及交互作用分析 | 第44-45页 |
| ·最佳工艺条件优化 | 第45页 |
| 4 讨论 | 第45-47页 |
| ·预处理对葱子油萃取得率和品质的影响 | 第45页 |
| ·超临界二氧化碳萃取单因素分析 | 第45页 |
| ·超临界二氧化碳萃取葱子油工艺参数优化 | 第45-47页 |
| 第三章 超临界二氧化碳萃取葱子油的成分分析 | 第47-55页 |
| 摘要 | 第47页 |
| Abstract | 第47页 |
| 1 材料与仪器 | 第47-48页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第47-48页 |
| ·主要仪器 | 第47-48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| 2 实验方法 | 第48-49页 |
| ·葱子油的甲酯化 | 第48页 |
| ·气-质联用检测成分 | 第48页 |
| ·色谱条件 | 第48页 |
| ·质谱条件 | 第48页 |
| ·分析鉴定 | 第48页 |
| ·微量元素含量测定 | 第48-49页 |
| 3 结果与分析 | 第49-51页 |
| ·GC-MS联用分析葱子油脂肪酸组成 | 第49-51页 |
| ·葱子油微量元素含量分析 | 第51页 |
| 4 讨论 | 第51-55页 |
| ·葱子油脂肪酸甲酯化方法对成分检测的影响 | 第51-52页 |
| ·葱子油微量元素含量与药理作用的关系 | 第52-55页 |
| 第四章 葱子油理化性质研究 | 第55-67页 |
| 摘要 | 第55页 |
| Abstract | 第55页 |
| 1 材料与仪器 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第55-56页 |
| ·主要仪器 | 第55-56页 |
| ·主要试剂 | 第56页 |
| 2 理化性质的检测方法 | 第56-63页 |
| ·色泽的测定 | 第56-57页 |
| ·定义 | 第56-57页 |
| ·原理 | 第57页 |
| ·方法 | 第57页 |
| ·相对密度的测定 | 第57-58页 |
| ·定义 | 第57页 |
| ·原理 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-58页 |
| ·折光指数的测定 | 第58-59页 |
| ·定义 | 第58页 |
| ·原理 | 第58页 |
| ·方法 | 第58-59页 |
| ·酸值的测定 | 第59-60页 |
| ·定义 | 第59页 |
| ·原理 | 第59页 |
| ·方法 | 第59-60页 |
| ·碘值的测定 | 第60-61页 |
| ·定义 | 第60页 |
| ·原理 | 第60页 |
| ·方法 | 第60-61页 |
| ·皂化值的测定 | 第61-62页 |
| ·定义 | 第61页 |
| ·原理 | 第61页 |
| ·方法 | 第61-62页 |
| ·过氧化值的测定 | 第62-63页 |
| ·定义 | 第62页 |
| ·原理 | 第62页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| 3 结果与分析 | 第63页 |
| 4 讨论 | 第63-67页 |
| ·罗维朋比色计法对油脂色泽的影响 | 第63-64页 |
| ·葱子油酸值的探讨 | 第64页 |
| ·葱子油其他化学特性分析 | 第64-67页 |
| 全文小结 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 硕士期间发表文章情况 | 第79页 |
