| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| ·银杏资源研究与利用概况 | 第9-10页 |
| ·银杏概况 | 第9页 |
| ·银杏资源开发利用概况 | 第9-10页 |
| ·营养贮藏蛋白 | 第10-11页 |
| ·木本植物营养贮藏蛋白质 | 第10-11页 |
| ·银杏枝条营养贮藏蛋白 | 第11页 |
| ·蛋白质的提取方法 | 第11-12页 |
| ·水溶液提取法 | 第11-12页 |
| ·酶法提取 | 第12页 |
| ·蛋白质分离纯化方法 | 第12-14页 |
| ·根据蛋白质溶解度分离 | 第12-13页 |
| ·根据分子大小分离 | 第13页 |
| ·根据带电性质分离 | 第13-14页 |
| ·根据配体特异性的分离 | 第14页 |
| ·蛋白质特性研究 | 第14-15页 |
| ·蛋白质酸碱稳定性分析 | 第14-15页 |
| ·蛋白质的热稳定性分析 | 第15页 |
| ·蛋白质结构鉴定 | 第15-18页 |
| ·激光拉曼光谱法 | 第15-16页 |
| ·紫外——可见差光谱法 | 第16页 |
| ·荧光光谱法 | 第16页 |
| ·红外光谱法 | 第16页 |
| ·维红外光谱 | 第16页 |
| ·傅里叶变换红外光谱 | 第16-17页 |
| ·质谱法 | 第17页 |
| ·氨基酸序列分析 | 第17页 |
| ·核磁共振法 | 第17页 |
| ·蛋白质巯基含量分析 | 第17-18页 |
| ·本论文研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·试验原料及预处理 | 第19页 |
| ·试验试剂及材料 | 第19页 |
| ·试验仪器和设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白提取工艺研究 | 第20-23页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白分离纯化工艺研究 | 第23-24页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白特性研究 | 第24-25页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白结构初探 | 第25页 |
| ·数据分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-46页 |
| ·不同提取方法对银杏营养贮藏蛋白提取率的影响 | 第26页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白提取的单因素试验 | 第26-30页 |
| ·提取时间对蛋白质提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·液料比对蛋白质提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·提取液pH对蛋白质提取率的影响 | 第28-29页 |
| ·提取液浓度对蛋白质提取率的影响 | 第29-30页 |
| ·均匀设计 | 第30-32页 |
| ·均匀设计实验 | 第30-31页 |
| ·数据处理与分析 | 第31-32页 |
| ·验证试验 | 第32页 |
| ·银杏粗蛋白SDS-PAGE电泳结果 | 第32页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白分离纯化 | 第32-39页 |
| ·DEAE-Sepharose FF色谱结果分析 | 第33-35页 |
| ·Sephadex G-75凝胶色谱结果分析 | 第35-39页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白质特性研究 | 第39-42页 |
| ·不同pH对36KD银杏营养贮藏蛋白稳定性的影响 | 第39-40页 |
| ·NaCl对36KD银杏营养贮藏蛋白溶解度的影响 | 第40页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白热性能分析 | 第40-42页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白质结构初探 | 第42-46页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白LC-MS鉴定结果 | 第42-43页 |
| ·肽段KGNAGSLSINRVAYQLKRI功能分析 | 第43-44页 |
| ·肽段RMNTGYGARTPEVKC功能分析 | 第44页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白傅里叶红外光谱分析 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-50页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白提取 | 第46页 |
| ·银杏营养贮藏蛋白的分离纯化 | 第46-47页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白质特性研究 | 第47-48页 |
| ·36KD银杏营养贮藏蛋白的结构初探 | 第48-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 详细摘要 | 第56-58页 |
| Abstract | 第58-59页 |