| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-20页 |
| ·椴树属植物化学成分研究现状 | 第10-12页 |
| ·国内研究进展 | 第10-12页 |
| ·国外研究进展 | 第12页 |
| ·干燥技术的研究进展 | 第12-15页 |
| ·干燥技术简介 | 第12-14页 |
| ·不同干燥技术对干制品品质特性影响的研究进展 | 第14-15页 |
| ·黄酮类化合物研究进展 | 第15-20页 |
| ·黄酮类化合物的基本性质 | 第15-16页 |
| ·黄酮类化合物的生理功能 | 第16页 |
| ·黄酮类化合物的提取方法 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物分析方法 | 第17-18页 |
| ·黄酮类化合物的应用研究进展 | 第18-20页 |
| 2 不同干燥处理对南京椴花和叶片中化学成分变化的影响 | 第20-41页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·材料及预处理 | 第20-21页 |
| ·试剂与仪器 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-35页 |
| ·不同干燥处理对南京椴花中化学成分的影响 | 第22-30页 |
| ·不同干燥处理对南京椴叶片化学成分的影响 | 第30-35页 |
| ·讨论 | 第35-40页 |
| ·南京椴花和叶片中化学成分含量的分析 | 第35-38页 |
| ·南京椴花和叶片干燥处理条件的分析 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 3 南京椴花和叶片中总黄酮化合物的提取工艺研究 | 第41-49页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验原料 | 第41页 |
| ·试剂与仪器 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-48页 |
| ·单因素试验 | 第42-45页 |
| ·正交试验 | 第45-48页 |
| ·最佳条件的验证试验 | 第48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 4 南京椴花和叶片中总黄酮类的提取物抗氧化性研究 | 第49-55页 |
| ·材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验原料 | 第49页 |
| ·试验试剂与设备 | 第49页 |
| ·试验方法 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·羟自由基·OH清除能力试验结果 | 第50-51页 |
| ·抗氧化能力测定结果 | 第51-54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 5 结论与展望 | 第55-58页 |
| ·课题总结 | 第55-56页 |
| ·南京椴花、叶片干燥工艺的试验总结 | 第55页 |
| ·南京椴花、叶片总黄酮化合物提取工艺的试验总结 | 第55-56页 |
| ·南京椴花、叶片中总黄酮提取物抗氧化性的试验总结 | 第56页 |
| ·课题研究与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 详细摘要 | 第62-64页 |
| Abstract | 第64-65页 |