| 提要 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-36页 |
| ·自由基 | 第16-21页 |
| ·自由基的产生 | 第16页 |
| ·自由基的分类 | 第16-17页 |
| ·活性氧物质 | 第17-20页 |
| ·活性氧物质的来源 | 第17-18页 |
| ·超氧阴离子自由基 | 第18页 |
| ·过氧化氢 | 第18页 |
| ·羟基自由基 | 第18-19页 |
| ·单线态氧 | 第19页 |
| ·过氧自由基 | 第19页 |
| ·氮氧自由基 | 第19页 |
| ·亚硝基阴离子 | 第19-20页 |
| ·活性氧和活性氮对生物体的不利影响 | 第20-21页 |
| ·脂质过氧化作用 | 第20页 |
| ·蛋白质氧化 | 第20页 |
| ·DNA 损伤 | 第20-21页 |
| ·糖类的破坏 | 第21页 |
| ·抗氧化剂 | 第21-27页 |
| ·几种重要的抗氧化剂 | 第21-26页 |
| ·黄酮 | 第21-23页 |
| ·维生素 C | 第23-24页 |
| ·酚类化合物 | 第24-25页 |
| ·类胡萝卜素 | 第25-26页 |
| ·维生素 E | 第26页 |
| ·抗氧化剂的类型及作用机制 | 第26-27页 |
| ·主抗型(断链型) | 第26-27页 |
| ·次抗型(阻止型) | 第27页 |
| ·抗氧化能力的测试 | 第27-35页 |
| ·化学体系测定抗氧化性的方法 | 第28-32页 |
| ·ORAC 法 | 第28页 |
| ·单线态氧法 | 第28-29页 |
| ·亚硝基阴离子法 | 第29-30页 |
| ·β-胡萝卜素法 | 第30页 |
| ·ABTS+ 法 | 第30-31页 |
| ·DPPH法 | 第31-32页 |
| ·Galvinoxyl radical 法 | 第32页 |
| ·化学模拟生物体系测定抗氧化性的方法 | 第32-35页 |
| ·低密度脂蛋白 | 第32-33页 |
| ·DNA | 第33-35页 |
| ·本研究的意义及主要工作 | 第35-36页 |
| 第二章 二茂铁Schiff碱类化合物的合成及抗氧化活性的研究 | 第36-58页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·实验部分 | 第37-54页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第37-38页 |
| ·乙酰基二茂铁的合成 | 第38页 |
| ·羟基取代的二茂铁 Schiff 碱的合成 | 第38-40页 |
| ·淬灭 ABTS+ 自由基能力测试 | 第40-43页 |
| ·淬灭 DPPH 自由基能力的测试 | 第43-46页 |
| ·抑制 Cu2+/GSH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第46-48页 |
| ·抑制·OH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第48-50页 |
| ·抑制 AAPH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第50-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 附录 | 第55-58页 |
| 第三章 异黄酮类化合物的合成及抗氧化活性的研究 | 第58-84页 |
| ·引言 | 第58-59页 |
| ·实验部分 | 第59-78页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第59页 |
| ·3-(3-甲氧基苯氧基)丙酸 | 第59-60页 |
| ·7-甲氧基苯并吡喃-4-酮 | 第60-61页 |
| ·异黄酮 | 第61-62页 |
| ·淬灭 ABTS+ 自由基能力测试 | 第62-64页 |
| ·淬灭 DPPH 自由基能力的测试 | 第64-67页 |
| ·淬灭 Galvinoxyl 自由基能力的测试 | 第67-70页 |
| ·还原亚硝基阴离子能力的测试 | 第70页 |
| ·淬灭单线态氧(1O2)能力的测试 | 第70-71页 |
| ·β-胡萝卜素测试法 | 第71-72页 |
| ·抑制 AAPH 引发亚油酸甲酯氧化的能力测试 | 第72-74页 |
| ·抑制 Cu2+/GSH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第74-75页 |
| ·抑制·OH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第75-76页 |
| ·抑制 AAPH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第76-78页 |
| ·小结 | 第78-80页 |
| 附录 | 第80-84页 |
| 第四章 三苯吡唑类化合物的合成及抗氧化活性的研究 | 第84-112页 |
| ·引言 | 第84-85页 |
| ·实验部分 | 第85-103页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第85-86页 |
| ·查尔酮类化合物的合成 | 第86页 |
| ·查尔酮的合成 | 第86页 |
| ·1-(4-hydroxyphenyl)-3-phenylprop-2-en-1-one 的合成 | 第86页 |
| ·3-(4-hydroxyphenyl)-1-phenylprop-2-en-1-one 的合成 | 第86页 |
| ·三苯吡唑类化合物的合成 | 第86-88页 |
| ·1,3,5-triphenyl-1H-pyrazole 的合成 | 第86-87页 |
| ·4-(1,5-diphenyl-1H-pyrazol-3-yl)phenol 的合成 | 第87页 |
| ·4-(1,3-diphenyl-1H-pyrazol-5-yl)phenol 的合成 | 第87-88页 |
| ·4-(3,5-diphenyl-1H-pyrazol-1-yl)phenol 的合成 | 第88页 |
| ·淬灭 ABTS+ 自由基能力测试 | 第88-91页 |
| ·淬灭 DPPH 自由基能力的测试 | 第91-94页 |
| ·抑制 Cu2+/GSH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第94-95页 |
| ·抑制·OH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第95-96页 |
| ·抑制 AAPH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第96-98页 |
| ·在胶束环境中抑制 AAPH 引发的 DNA 氧化能力测试 | 第98-103页 |
| ·小结 | 第103-104页 |
| 附录 | 第104-112页 |
| 第五章 结论 | 第112-114页 |
| 参考文献 | 第114-130页 |
| 作者简历 | 第130-132页 |
| 致谢 | 第132页 |
