| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRUCT | 第10-13页 |
| 缩略表 | 第13-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-18页 |
| 1 本课题的研究背景 | 第14-15页 |
| 2 研究目的及意义 | 第15-16页 |
| 3 本课题的特色 | 第16页 |
| 参考文献 | 第16-18页 |
| 第二章 葛仙米的生物学特性研究 | 第18-26页 |
| 1 材料与方法 | 第18页 |
| ·实验材料及设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18页 |
| 2 结果与分析 | 第18-23页 |
| ·实地调查结果分析 | 第18-20页 |
| ·葛仙米分布区的生态条件及其分布规律 | 第20-21页 |
| ·葛仙米的形态结构 | 第21-23页 |
| ·葛仙米的生长繁殖方式 | 第23页 |
| 3 讨论 | 第23-24页 |
| 参考文献 | 第24-26页 |
| 第三章 葛仙米营养成分分析及评价 | 第26-35页 |
| 1 材料与方法 | 第26-28页 |
| ·实验材料及设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-32页 |
| ·葛仙米的常规成分成分分析及评价 | 第28-29页 |
| ·葛仙米氨基酸的组成成分分析及评价 | 第29-30页 |
| ·葛仙米脂肪酸组成分析及评价 | 第30-31页 |
| ·葛仙米维生素分析及评价 | 第31-32页 |
| ·葛仙米中矿物元素分析 | 第32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 第四章 葛仙米蛋白的提取分离及优化 | 第35-53页 |
| 1 材料与方法 | 第36-38页 |
| ·实验材料与设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-50页 |
| ·葛仙米中各蛋白质组分分析 | 第38-39页 |
| ·葛仙米细胞壁破碎方法的确定 | 第39-44页 |
| ·样品溶胀 | 第39页 |
| ·藻体破碎 | 第39-44页 |
| ·葛仙米蛋白提取工艺的优化研究 | 第44-49页 |
| ·葛仙米蛋白提取工艺回归模型的建立 | 第44-46页 |
| ·回归模型的检验 | 第46页 |
| ·因子主次分析 | 第46页 |
| ·最高产量模拟分析 | 第46-47页 |
| ·单因子分析 | 第47页 |
| ·双因子交互作用对葛仙米蛋白得率影响分析 | 第47-49页 |
| ·葛仙米蛋白等电点测定 | 第49页 |
| ·硫酸铵盐析条件的确定 | 第49-50页 |
| ·葛仙米蛋白提取工艺流程 | 第50页 |
| 3 讨论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 第五章 葛仙米藻蓝蛋白的分离纯化 | 第53-65页 |
| 1 材料与方法 | 第53-57页 |
| ·实验材料与设备 | 第53-55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-62页 |
| ·离子交换层析中溶液pH的选择 | 第57页 |
| ·洗脱条件的确定 | 第57-58页 |
| ·藻蓝蛋白的分离纯化 | 第58-61页 |
| ·DEAE-Cellulose 52阴离子交换层析结果 | 第58页 |
| ·经硫酸铵分级的蛋白粗提液分析 | 第58-59页 |
| ·凝胶层析和羟基磷灰石层析结果 | 第59-61页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白荧光光谱分析 | 第61页 |
| ·电泳 | 第61-62页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白元素分析 | 第62页 |
| 3 讨论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 第六章 葛仙米藻蓝蛋白一级结构初步研究 | 第65-78页 |
| 1 材料与方法 | 第67-68页 |
| ·材料与设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-68页 |
| 2 结果与分析 | 第68-75页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白氨基酸组成研究 | 第68-70页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白分子质量测定 | 第70-71页 |
| ·基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱测定葛仙米藻蓝蛋白的肽质量指纹图谱 | 第71-74页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白序列分析 | 第74-75页 |
| 3 讨论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 第七章 葛仙米藻蓝蛋白分子构象的研究 | 第78-97页 |
| 1 材料与方法 | 第78-80页 |
| ·实验材料与设备 | 第78-79页 |
| ·实验方法 | 第79-80页 |
| 2 结果与分析 | 第80-93页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白红外图谱分析 | 第80-82页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白原子力显微镜观察 | 第82-83页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白电子扫描显微镜分析 | 第83-84页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白X-射线衍射分析 | 第84-86页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白园二色性的分析 | 第86-87页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白DSC分析 | 第87-89页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白分子荧光光谱研究 | 第89-93页 |
| 3 讨论 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-97页 |
| 第八章 葛仙米蛋白稳定性研究 | 第97-104页 |
| 1 材料与方法 | 第97-99页 |
| ·材料与设备 | 第97-98页 |
| ·实验方法 | 第98-99页 |
| 2 结果与分析 | 第99-103页 |
| ·温度对葛仙米蛋白稳定的影响 | 第99页 |
| ·pH对葛仙米蛋白稳定的影响 | 第99-100页 |
| ·光强对葛仙米蛋白稳定性的影响 | 第100页 |
| ·乙醇浓度对葛仙米蛋白稳定性的影响 | 第100-101页 |
| ·中性盐浓度对葛仙米蛋白稳定性的影响 | 第101-102页 |
| ·不同饱和度的硫酸铵溶液对葛仙米蛋白稳定性的影响 | 第102页 |
| ·蔗糖浓度对葛仙米蛋白稳定性的影响 | 第102-103页 |
| 3 讨论 | 第103页 |
| 参考文献 | 第103-104页 |
| 第九章 葛仙米藻蓝蛋白的抗氧化作用研究 | 第104-115页 |
| 1 材料与方法 | 第104-107页 |
| ·实验材料与设备 | 第104-105页 |
| ·实验方法 | 第105-107页 |
| 2 结果与分析 | 第107-112页 |
| ·不同葛仙米蛋白组分对氧自由基清除作用的比较 | 第107-108页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对·OH自由基清除作用 | 第108-109页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对O_~(-·)自由基清除作用 | 第109页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对H_2O_2活性氧清除作用 | 第109-110页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)生成量的影响 | 第110-111页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对小鼠肝线粒体丙二醛(MDA)生成量的影响 | 第111页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对小鼠血浆、血清抗氧化能力的影响 | 第111-112页 |
| ·葛仙米藻蓝蛋白对小鼠肝线粒体肿胀度的影响 | 第112页 |
| 3 讨论 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-115页 |
| 结论 | 第115-118页 |
| 第十章 文献综述 | 第118-164页 |
| 1 藻类蛋白质研究概况和应用前景 | 第118-129页 |
| 2 蛋白质结构研究进展 | 第129-154页 |
| 参考文献 | 第154-164页 |
| 附录 攻读博士学位期间发表的论文 | 第164-165页 |
| 致谢 | 第165页 |
