| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 文献综述 | 第12-35页 |
| 1. 不同国家的猪胴体评定方法 | 第12-21页 |
| 2. 不同国家或地区的猪胴体等级标准概况 | 第21-32页 |
| 3. 参考文献 | 第32-35页 |
| 第一章 商品猪类型对胴体瘦肉率预测影响的研究 | 第35-48页 |
| 摘要 | 第35页 |
| 材料与方法 | 第35-37页 |
| 结果与分析 | 第37-44页 |
| 讨论与结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 第二章 中国商品猪胴体瘦肉率预测及分级指标筛选 | 第48-59页 |
| 摘要 | 第48页 |
| 材料与方法 | 第48-49页 |
| 结果与分析 | 第49-55页 |
| 讨论与结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 第三章 中国商品猪胴体性状分布及等级标准研究 | 第59-70页 |
| 摘要 | 第59页 |
| 材料与方法 | 第59-60页 |
| 结果与分析 | 第60-65页 |
| 胴体等级标准的制定 | 第65-69页 |
| 参考文献 | 第69-70页 |
| 第四章 全文结论、创新点及今后工作设想 | 第70-73页 |
| 全文结论 | 第70-71页 |
| 全文创新点 | 第71-72页 |
| 今后工作设想 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 附表1 | 第75页 |