| 目录 | 第1-11页 |
| 摘要 | 第11-14页 |
| Abstract | 第14-19页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-50页 |
| 1 虾青素概述 | 第19-25页 |
| 1．1 虾青素简介 | 第19页 |
| 1．2 虾青素的化学结构 | 第19-21页 |
| 1．2．1 虾青素的基本结构 | 第19页 |
| 1．2．2 虾青素的立体异构体 | 第19-21页 |
| 1．2．3 虾青素的几何异构体 | 第21页 |
| 1．2．4 游离虾青素与酯化虾青素 | 第21页 |
| 1．3 虾青素的基本理化性质 | 第21-22页 |
| 1．4 虾青素的生理活性 | 第22-23页 |
| 1．5 虾青素的商业应用 | 第23-25页 |
| 1．5．1 在饲料中的应用 | 第23-24页 |
| 1．5．2 医药及保健品中的应用 | 第24页 |
| 1．5．3 其他方面的应用 | 第24-25页 |
| 2 虾青素的来源及生产技 | 第25-29页 |
| 2．1 虾青素的化学合成 | 第25页 |
| 2．2 从水产下脚料中提取虾青素 | 第25-26页 |
| 2．3 培养藻类生产虾青素 | 第26页 |
| 2．4 培养酵母生产虾青素 | 第26页 |
| 2．5 培养细菌生产虾青素 | 第26-27页 |
| 2．6 天然虾青素及人工合成虾青素的差异 | 第27-28页 |
| 2．7 不同方法生产虾青素的产业化前景比较 | 第28-29页 |
| 3 法夫酵母与虾青素 | 第29-40页 |
| 3．1 法夫酵母概述 | 第29-30页 |
| 3．2 类胡萝卜素在法夫酵母体内的细胞位置 | 第30页 |
| 3．3 法夫酵母生物合成虾青素的途径 | 第30-31页 |
| 3．4 法夫酵母生物合成虾青素的调节控制 | 第31-34页 |
| 3．5 高产菌种的选育 | 第34-38页 |
| 3．5．1 法夫酵母的突变育种 | 第34-36页 |
| 3．5．2 原生质体融合育种 | 第36页 |
| 3．5．3 基因工程育种 | 第36-38页 |
| 3．6 法夫酵母合成虾青素条件的研究 | 第38-39页 |
| 3．7 法夫酵母与虾青素的研究现状与对策 | 第39-40页 |
| 4 本论文的研究思路及意义 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-50页 |
| 第二章 分光法测定法夫酵母类胡萝卜素含量的研究 | 第50-64页 |
| 1 引言 | 第50-51页 |
| 2 材料与方法 | 第51页 |
| 2．1 实验仪器 | 第51页 |
| 2．2 化学药品及试剂 | 第51页 |
| 2．3 标准溶液的配制 | 第51页 |
| 2．4 法夫酵母的培养及类胡萝卜素提取 | 第51页 |
| 2．5 比导数光谱值的计算 | 第51页 |
| 3 实验结果 | 第51-60页 |
| 3．1 法夫酵母类胡萝卜素的吸收光谱 | 第51-53页 |
| 3．2 分光法测定法夫酵母总类胡萝卜素试验 | 第53-54页 |
| 3．2．1 标准工作曲线 | 第53页 |
| 3．2．2 标准溶液的分析 | 第53-54页 |
| 3．3 比光谱导数法同时测定法夫酵母虾青素和β—胡萝卜素试验 | 第54-60页 |
| 3．3．1 波长对比光谱导数值的影响 | 第54-55页 |
| 3．3．2 求导间隔对虾青素和β-胡萝卜素比导数光谱值的影响 | 第55-56页 |
| 3．3．3 除数因子对比光谱导数值的影响 | 第56-57页 |
| 3．3．4 共存物对比导数光谱的影响 | 第57-58页 |
| 3．3．5 工作曲线 | 第58-59页 |
| 3．3．6 标准混合样品的分析 | 第59-60页 |
| 4 讨论与结论 | 第60-62页 |
| 4．1 法夫酵母类胡萝卜素的光谱特征 | 第60页 |
| 4．2 分光法测定法夫酵母类胡萝卜素总量方法的优化及应用评价 | 第60页 |
| 4．3 比光谱导数法测定法夫酵母中虾青素及β—胡萝卜素的方法建立及应用评价 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 第三章 法夫酵母类胡萝卜素薄层色谱及液相色谱分析方法的优化及应用研究 | 第64-82页 |
| 1 前言 | 第64页 |
| 2 材料与方法 | 第64-67页 |
| 2．1 菌种 | 第64-65页 |
| 2．1．1 实验仪器 | 第64-65页 |
| 2．1．2 实验药品 | 第65页 |
| 2．1．3 培养方法和发酵条件 | 第65页 |
| 2．2 实验方法 | 第65-67页 |
| 2．2．1 法夫酵母的培养与类胡萝卜素的提取 | 第65页 |
| 2．2．2 溶剂极性的计算 | 第65页 |
| 2．2．3 薄层分析流程 | 第65-66页 |
| 2．2．4 高效液相色谱仪的使用流程 | 第66页 |
| 2．2．5 分离度的计算 | 第66页 |
| 2．2．6 簿层色谱溶剂的优化 | 第66页 |
| 2．2．7 液相色谱溶剂组成及梯度优化方法 | 第66-67页 |
| 2．2．8 数据分析方法 | 第67页 |
| 3 实验结果 | 第67-79页 |
| 3．1 法夫酵母类胡萝卜素簿层分析试验 | 第67-72页 |
| 3．1．1 展开溶剂极性对法夫酵母类胡萝卜素薄层分析的影响 | 第67页 |
| 3．1．2 溶剂组成优化的混料实验 | 第67-69页 |
| 3．1．3 混料实验结果的验证及溶剂的进一步筛选 | 第69页 |
| 3．1．4 标准曲线的绘制 | 第69-70页 |
| 3．1．5 回收率及精密度实验 | 第70-72页 |
| 3．2 法夫酵母类胡萝卜素高效液相色谱分析试验 | 第72-79页 |
| 3．2．1 溶剂组成的优化 | 第72-74页 |
| 3．2．2 水相比例对法夫酵母类胡萝卜素分离的影响 | 第74页 |
| 3．2．3 溶剂梯度优化实验计 | 第74-76页 |
| 3．2．4 标准曲线的绘制 | 第76-77页 |
| 3．2．5 混合标准样品分析试验 | 第77-79页 |
| 4 讨论与结论 | 第79-81页 |
| 4．1 法夫酵母类胡萝卜素薄层分析方法的优化及应用价值 | 第79-80页 |
| 4．2 法夫酵母类胡萝卜素高效液相色谱分析方法的优化及应用价值 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-82页 |
| 第四章 法夫酵母虾青素提取条件的优化 | 第82-99页 |
| 1 前言 | 第82页 |
| 2 材料和方法 | 第82-84页 |
| 2．1 实验材料 | 第82-83页 |
| 2．1．1 实验菌株 | 第82页 |
| 2．1．2 实验药品 | 第82页 |
| 2．1．3 实验仪器 | 第82-83页 |
| 2．2 实验方法 | 第83-84页 |
| 2．2．1 发酵及菌体获取方法 | 第83页 |
| 2．2．2 法夫酵母虾青素的提取流程 | 第83页 |
| 2．2．3 虾青素分析方法 | 第83页 |
| 2．2．4 细胞破壁方法 | 第83页 |
| 2．2．5 提取条件优化方法 | 第83页 |
| 2．2．6 数据分析方法 | 第83-84页 |
| 3 实验结果 | 第84-95页 |
| 3．1 不同破壁方法对法夫酵母虾青素提取效果的影响 | 第84页 |
| 3．2 二甲亚砜法提取法夫酵母虾青素条件的优化 | 第84-89页 |
| 3．2．1 不同溶剂对法夫酵母虾青素提取率的影响 | 第84页 |
| 3．2．2 析因实验 | 第84-86页 |
| 3．2．3 最速上升实验 | 第86页 |
| 3．2．4 中心组合(CCD)实验 | 第86-88页 |
| 3．2．5 验证实验 | 第88-89页 |
| 3．3 酸法破壁法夫酵母提取虾青素工艺优化的研究 | 第89-95页 |
| 3．3．1 不同酸破壁法夫酵母提取虾青素试验 | 第89页 |
| 3．3．2 浸提溶剂的选择实验 | 第89-90页 |
| 3．3．3 析因实验 | 第90-91页 |
| 3．3．4 最速上升实验 | 第91-92页 |
| 3．3．5 中心组合实验 | 第92-94页 |
| 3．3．6 验证实验 | 第94-95页 |
| 4 讨论与结论 | 第95-98页 |
| 4．1 破壁方法的选择 | 第95页 |
| 4．2 提取溶剂的选择 | 第95-96页 |
| 4．3 二甲亚砜破壁法夫酵母提取虾青素的工艺及应用价值 | 第96-97页 |
| 4．4 酸法破壁法夫酵母对提取虾青素的影响及破壁用酸的选择 | 第97页 |
| 4．5 酸法破壁法夫酵母提取虾青素的工艺及应用价值 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-99页 |
| 第五章 法夫酵母人工诱变及突变株的分离 | 第99-111页 |
| 1 前言 | 第99页 |
| 2 材料和方法 | 第99-101页 |
| 2．1 材料与药品 | 第99-100页 |
| 2．1．1 出发菌株 | 第99页 |
| 2．1．2 实验药品 | 第99页 |
| 2．1．3 培养基 | 第99页 |
| 2．1．4 实验仪器 | 第99-100页 |
| 2．2 实验方法 | 第100-101页 |
| 2．2．1 培养方法 | 第100页 |
| 2．2．2 人工诱变 | 第100页 |
| 2．2．3 突变株的分离筛选与保种 | 第100页 |
| 2．2．4 突变株的培养与类胡萝卜素提取 | 第100-101页 |
| 2．2．5 素分析及类胡萝卜素突变株鉴定 | 第101页 |
| 3 实验结果 | 第101-108页 |
| 3．1 诱变时间对死亡率的影响 | 第101页 |
| 3．2 突变株色素的薄层色谱分析 | 第101-103页 |
| 3．3 突变株类胡萝卜素的液相色谱分析 | 第103-105页 |
| 3．4 法夫酵母高产菌株7B12的菌落培养特征 | 第105页 |
| 3．5 法夫酵母7B12虾青素累积模型的研究 | 第105-108页 |
| 4 讨论与结论 | 第108-109页 |
| 4．1 诱变时间的选择 | 第108页 |
| 4．2 突变株的初步筛选 | 第108页 |
| 4．3 突变株的复筛及色素的鉴定 | 第108-109页 |
| 4．4 法夫酵母高产菌株7B12虾青素合成的代谢特征及基本模型 | 第109页 |
| 参考文献 | 第109-111页 |
| 第六章 法夫酵母7B12产虾青素培养基优化 | 第111-129页 |
| 1 前言 | 第111页 |
| 2 材料和方法 | 第111-113页 |
| 2．1 实验材料 | 第111-112页 |
| 2．1．1 菌种 | 第111页 |
| 2．1．2 培养基 | 第111页 |
| 2．1．3 实验试剂与药品 | 第111-112页 |
| 2．1．4 试验仪器 | 第112页 |
| 2．2 试验方法 | 第112-113页 |
| 2．2．1 种子培养方法 | 第112页 |
| 2．2．2 摇瓶培养方法 | 第112页 |
| 2．2．3 发酵罐培养方法 | 第112页 |
| 2．2．4 菌体的获取方法 | 第112页 |
| 2．2．5 生物量的测定 | 第112-113页 |
| 2．2．6 pH值的测定 | 第113页 |
| 2．2．7 残糖的测定 | 第113页 |
| 2．2．8 类胡萝卜素的提取 | 第113页 |
| 2．2．9 虾青素含量的测定 | 第113页 |
| 2．2．10 发酵参数据的计算 | 第113页 |
| 3 实验结果 | 第113-123页 |
| 3．1 金属离子对法夫酵母7B12产虾青素的影响 | 第113-117页 |
| 3．1．1 不同金属离子对法夫酵母产虾青素的影响 | 第113-114页 |
| 3．1．2 复合金属离子对法夫酵母产虾青素的影响 | 第114-116页 |
| 3．1．3 验证实验 | 第116页 |
| 3．1．4 优化金属子组合批式培养法夫酵母7B12的实验 | 第116-117页 |
| 3．2 不同碳源对法夫酵母7B12发酵的影响 | 第117页 |
| 3．3 碳源浓度对法夫酵母7B12发酵的影响 | 第117-118页 |
| 3．4 法夫酵母产虾青素氮源优化实验 | 第118-123页 |
| 3．4．1 不同氮源对法夫酵母7B12发酵的影响 | 第118-119页 |
| 3．4．2 氮源复合试验 | 第119-121页 |
| 3．4．3 复合氮源的进一步比较 | 第121页 |
| 3．4．4 优化氮源分批培养实验 | 第121-122页 |
| 3．4．5 氮源成分调整分批发酵实验 | 第122-123页 |
| 4 讨论与结论 | 第123-127页 |
| 4．1 金属离子对法夫酵母7B12培养的影响及产虾青素金属离子复合优化 | 第123-124页 |
| 4．2 法夫酵母7B12发酵的碳源 | 第124页 |
| 4．3 3碳源浓度对法夫酵母7B12培养的影响 | 第124-125页 |
| 4．4 法夫酵母7B12发酵的氮源 | 第125-127页 |
| 参考文献 | 第127-129页 |
| 第七章 法夫酵母7B12培养条件的优化及补料发酵 | 第129-141页 |
| 1 前言 | 第129页 |
| 2 材料和方法 | 第129-131页 |
| 2．1 实验材料 | 第129-130页 |
| 2．1．1 菌种 | 第129页 |
| 2．1．2 培养基 | 第129页 |
| 2．1．3 试验仪器 | 第129-130页 |
| 2．1．4 实验药品 | 第130页 |
| 2．2 试验方法 | 第130-131页 |
| 2．2．1 种子培养方法 | 第130页 |
| 2．2．2 摇瓶培养方法 | 第130页 |
| 2．2．3 菌体的获取方法 | 第130页 |
| 2．2．4 生物量的测定 | 第130页 |
| 2．2．5 pH值的测定 | 第130页 |
| 2．2．6 残糖的测定 | 第130页 |
| 2．2．7 类胡萝卜素的提取 | 第130-131页 |
| 2．2．8 虾青素含量的测定 | 第131页 |
| 2．2．9 发酵参数据的计算 | 第131页 |
| 3 实验结果 | 第131-138页 |
| 3．1 温度对法夫酵母7B12培养影响实验 | 第131页 |
| 3．2 pH对培养法夫酵母7B12培养的实验 | 第131-134页 |
| 3．3 溶氧对法夫酵母7B12发酵影响试验 | 第134-136页 |
| 3．4 30L发酵罐分批补料培养法夫酵母7B12 | 第136-137页 |
| 3．5 200L发酵罐分批补料培养法夫酵母7B12 | 第137-138页 |
| 4 讨论与结论 | 第138-139页 |
| 4．1 温度对法夫酵母7B12培养的影响及发酵温度的选择 | 第138-139页 |
| 4．2 pH值对法夫酵母7B12培养的影响及发酵pH值的选择 | 第139页 |
| 4．3 溶氧对法夫酵母7B12培养的影响及发酵溶氧的选择 | 第139页 |
| 4．4 法夫酵母7B12补料分批培养及其发酵经济学 | 第139页 |
| 参考文献 | 第139-141页 |
| 第八章 主要结论与建议 | 第141-146页 |
| 1 主要结论 | 第141-145页 |
| 2 后续研究建议 | 第145-146页 |
| 致谢 | 第146-148页 |
| 个人简介及攻读博士学位期间发表的论文 | 第148页 |
