| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| 1 小麦全蚀病的防治研究进展 | 第13-14页 |
| ·小麦全蚀病在国内外发生概况 | 第13页 |
| ·小麦全蚀病菌的鉴定 | 第13页 |
| ·小麦全蚀病的防治 | 第13-14页 |
| 2 真菌分泌的胞外降解酶的研究 | 第14-24页 |
| ·木聚糖降解酶的研究 | 第14-16页 |
| ·木聚糖降解酶的特性 | 第15页 |
| ·木聚糖降解酶的催化特性 | 第15-16页 |
| ·木聚糖降解酶的应用 | 第16页 |
| ·其它参与木聚糖降解的酶 | 第16-17页 |
| ·β-木糖苷酶 | 第16页 |
| ·α-阿拉伯糖苷酶 | 第16页 |
| ·α-葡糖苷酸酶 | 第16页 |
| ·酯酶 | 第16-17页 |
| ·纤维素降解酶的研究 | 第17-20页 |
| ·纤维素降解酶的组成成分及主要理化性质 | 第17-18页 |
| ·纤维素降解酶分子的结构与功能 | 第18-19页 |
| ·纤维素降解酶研究趋向及应用前景 | 第19-20页 |
| ·原果胶降解酶的研究 | 第20-22页 |
| ·原果胶降解酶的作用机理 | 第20-21页 |
| ·原果胶降解酶的酶学性质的研究 | 第21页 |
| ·原果胶降解酶的应用 | 第21-22页 |
| ·β-葡聚糖酶的研究 | 第22-24页 |
| ·β-葡聚糖的特点及化学结构的研究 | 第22-23页 |
| ·β-葡聚糖酶的特点 | 第23页 |
| ·β-葡聚糖酶的作用机制 | 第23页 |
| ·β-葡聚糖酶的应用 | 第23-24页 |
| 3 植物病原真菌β-1，3-葡聚糖酶的研究 | 第24-26页 |
| ·植物病原真菌β-1，3-葡聚糖酶在侵染过程中的作用 | 第24-25页 |
| ·β-1，3-葡聚糖酶的一般理化性质及运用 | 第25-26页 |
| 4 酶分离与纯化的常用方法 | 第26-31页 |
| ·调整酶溶解度的方法 | 第27-28页 |
| ·改变离子强度 | 第27-28页 |
| ·改变pH或温度 | 第28页 |
| ·改变介电常数 | 第28页 |
| ·根据酶分子大小、形状不同的方法 | 第28-29页 |
| ·凝胶过滤 | 第29页 |
| ·透析、超滤 | 第29页 |
| ·根据酶分子电荷性质的方法 | 第29-30页 |
| ·离子交换层析 | 第29-30页 |
| ·层析聚焦法 | 第30页 |
| ·根据酶分子专一性结合的方法 | 第30-31页 |
| ·亲和层折 | 第30-31页 |
| ·免疫吸附层析 | 第31页 |
| ·共价层折 | 第31页 |
| ·其他分离方法 | 第31页 |
| 5 酶纯度的评价 | 第31-32页 |
| ·酶纯度的检验 | 第31-32页 |
| 6 β-1，3-葡聚糖酶的纯化 | 第32-33页 |
| 第二章 实验部分 | 第33-45页 |
| 1 材料和方法 | 第33-38页 |
| ·菌种和菌液培养基 | 第33-35页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·菌液培养基 | 第33页 |
| ·主要仪器和试剂、材料及配方 | 第33-35页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第33页 |
| ·蛋白凝胶电泳试剂及配方 | 第33-35页 |
| ·方法 | 第35-38页 |
| ·菌液的培养方法 | 第35-36页 |
| ·酶活性的测定 | 第36页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第36页 |
| ·特异性染色 | 第36页 |
| ·银染 | 第36页 |
| ·非变性的凝胶电泳 | 第36页 |
| ·蛋白质的沉淀及其透析 | 第36-37页 |
| ·小麦全蚀病菌β-1，3-葡聚糖酶的纯化 | 第37页 |
| ·β-1，3-葡聚糖酶性质分析 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-45页 |
| ·蛋白质的沉淀及其透析 | 第38页 |
| ·同工酶的确定 | 第38-39页 |
| ·β-1，3-葡聚糖酶的纯化 | 第39-40页 |
| ·β-1，3-葡聚糖酶的酶学性质 | 第40-45页 |
| ·蛋白质分子量测定 | 第40-41页 |
| ·最适反应温度及热稳定性 | 第41-43页 |
| ·最适反应及pH稳定性 | 第43-44页 |
| ·蛋白质等电点的测定 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-47页 |
| 讨论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |