人造胶原肠衣的研制及特性表征
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| ·研究人造胶原蛋白肠衣的目的和意义 | 第10-12页 |
| ·人造胶原肠衣符合绿色食品的大趋势 | 第10页 |
| ·我国具有丰富的皮资源和制革副废物 | 第10-12页 |
| ·研究人造胶原蛋白肠衣的目的和意义 | 第12页 |
| ·市场前景 | 第12-13页 |
| ·国内外的研究进展 | 第13-15页 |
| ·国外研究状况 | 第13-15页 |
| ·国内研究状况 | 第15页 |
| ·本论文的主要工作 | 第15-17页 |
| 2 胶原蛋白肠衣原料的制备及性能测试 | 第17-32页 |
| ·实验部分 | 第19-22页 |
| ·仪器和材料 | 第19-20页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·试剂和材料 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·胶原蛋白肠衣原料的制备 | 第20-21页 |
| ·样品分析表征 | 第21-22页 |
| ·样品矿物组成分析 | 第21页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第21页 |
| ·氮含量测定 | 第21页 |
| ·相对分子量范围测定 | 第21页 |
| ·傅立叶-红外(FT-IR)光谱分析 | 第21页 |
| ·HLPC色谱分析 | 第21-22页 |
| ·DSC热分析 | 第22页 |
| ·实验结果与讨论 | 第22-31页 |
| ·试验原理 | 第22-23页 |
| ·蛋白质纯度分析 | 第23页 |
| ·化学组成分析 | 第23-25页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第24-25页 |
| ·矿物质含量分析 | 第25页 |
| ·分子质量分布 | 第25-27页 |
| ·SDS-PAGE分析 | 第25-26页 |
| ·HPLC色谱分析 | 第26-27页 |
| ·不同时间段内酶对胶原的作用效果 | 第27-29页 |
| ·红外光谱(FT-IR)的测定 | 第29-30页 |
| ·DSC热分析 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 3 胶原蛋白复合膜的制备 | 第32-46页 |
| ·实验部分 | 第32-34页 |
| ·材料及仪器 | 第32-33页 |
| ·材料与主要试剂 | 第32-33页 |
| ·主要仪器及设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·共混膜的制备 | 第33页 |
| ·力学性能测定 | 第33-34页 |
| ·溶胀性测定 | 第34页 |
| ·透光性测定 | 第34页 |
| ·红外光谱(FT-IR)测定 | 第34页 |
| ·DSC测定 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-45页 |
| ·复合膜的FT-IR分析 | 第35-38页 |
| ·DSC分析 | 第38-39页 |
| ·反应温度对膜溶胀性能的影响 | 第39页 |
| ·交联剂用量对膜性能的影响 | 第39-41页 |
| ·配比对复合膜性能的影响 | 第41-44页 |
| ·配比对膜力学性能的影响 | 第41-42页 |
| ·配比对复合膜溶胀性能的影响 | 第42-44页 |
| ·复合膜的均匀性 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 4 胶原肠衣工业实验及性能测试 | 第46-65页 |
| ·实验部分 | 第48-50页 |
| ·仪器和材料 | 第48-49页 |
| ·仪器设备 | 第48-49页 |
| ·试剂和材料 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·胶原蛋白肠衣的制备 | 第49页 |
| ·结构与形貌分析 | 第49页 |
| ·蛋白质含量分析 | 第49-50页 |
| ·物理性能测试 | 第50页 |
| ·实验结果与讨论 | 第50-64页 |
| ·实验原理 | 第50-51页 |
| ·测试结果与讨论 | 第51-64页 |
| ·结构与形貌讨论 | 第51-54页 |
| ·交联剂对肠衣性能的影响 | 第54-57页 |
| ·脱水对胶原肠衣质量的影响 | 第57-59页 |
| ·增塑剂对肠衣性能的影响 | 第59-60页 |
| ·增强剂对胶原肠衣性能的影响 | 第60-61页 |
| ·中和对胶原肠衣性能的影响 | 第61页 |
| ·熟化过程对肠衣性能的影响 | 第61-63页 |
| ·导致肠衣颜色偏黄的原因分析 | 第63页 |
| ·肠衣中蛋白质含量 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 5 结论 | 第65-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 攻读硕士期间发表的文章 | 第74-75页 |
| 声明 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
