| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 第1章 引言 | 第13-27页 |
| ·食品安全的定义和主要食品安全问题 | 第13-16页 |
| ·食品安全的定义 | 第13页 |
| ·主要食品安全问题 | 第13-16页 |
| ·食品质量安全的主要检测手段 | 第16-20页 |
| ·1 目前主要的食品质量安全仪器分析检测手段 | 第17-20页 |
| ·食品安全快速检测的必要性及现状 | 第20页 |
| ·生物传感器在食品安全快速检测中的应用 | 第20-23页 |
| ·生物传感器在农残、药残方面的检测 | 第21页 |
| ·生物传感器在致病菌和生物毒素方面的检测 | 第21-22页 |
| ·生物传感器在重金属方面的检测 | 第22页 |
| ·生物传感器在食品添加剂方面的检测 | 第22-23页 |
| ·生物传感器的主要制备技术及其优缺点 | 第23-26页 |
| ·固态贵金属修饰生物传感器 | 第23页 |
| ·液膜生物传感器 | 第23-24页 |
| ·微电子生物传感器 | 第24页 |
| ·丝网印刷生物传感器 | 第24-25页 |
| ·喷墨印刷生物传感器 | 第25-26页 |
| ·研究目标和内容 | 第26-27页 |
| ·研究目标 | 第26页 |
| ·研究内容 | 第26-27页 |
| 第2章 微喷涂系统的构建及技术条件的选择 | 第27-33页 |
| ·微喷涂系统构建 | 第27-28页 |
| ·三维自动机械臂 | 第27页 |
| ·微喷涂控制系统 | 第27-28页 |
| ·其他辅助系统 | 第28页 |
| ·微喷涂过程的主要技术条件选择 | 第28-33页 |
| ·喷涂过程中胶体材料的流变特性 | 第28-29页 |
| ·微喷涂系统的可控参数 | 第29-31页 |
| ·针头堵塞原因 | 第31页 |
| ·拖尾现象产生的原因 | 第31-32页 |
| ·线路不完整的原因 | 第32-33页 |
| 第3章 微喷涂传感器制备及性能表征 | 第33-46页 |
| ·实验部分 | 第34-36页 |
| ·实验设备和材料试剂 | 第34页 |
| ·微喷涂传感器的制备过程 | 第34-36页 |
| ·微喷涂传感器的表征 | 第36页 |
| ·数据处理与绘图 | 第36页 |
| ·结果和讨论 | 第36-45页 |
| ·制备材料和制备条件的选择 | 第36-41页 |
| ·传感器表面形态学表征 | 第41-42页 |
| ·传感器的电化学表征 | 第42-44页 |
| ·传感器性能的一致性分析 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 第4章 微喷涂传感器的应用研究 | 第46-60页 |
| ·实验部分 | 第47-51页 |
| ·仪器和试剂 | 第47页 |
| ·微喷涂生物传感器的构建 | 第47-49页 |
| ·传感器的电化学检测原理 | 第49-50页 |
| ·传感器性能的电化学表征 | 第50-51页 |
| ·数据处理与绘图 | 第51页 |
| ·结果和讨论 | 第51-58页 |
| ·pH值对传感器性能的影响 | 第51页 |
| ·PEDOT/PSS导电高分子修饰膜对传感器性能的影响 | 第51-53页 |
| ·电子媒介体对传感器性能的影响 | 第53-54页 |
| ·膜厚度对传感器性能的影响 | 第54-55页 |
| ·完整传感器对待测物溶液的检测 | 第55-56页 |
| ·传感器的响应电流和待测物溶液浓度之间的关系 | 第56-57页 |
| ·微喷涂传感器的稳定性 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第58-60页 |
| 第5章 总结和展望 | 第60-63页 |
| ·总结 | 第60-61页 |
| ·微喷涂技术条件优化 | 第60页 |
| ·微喷涂传感器制备及性能表征 | 第60页 |
| ·微喷涂传感器的应用研究 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-76页 |
| 附录 | 第76-81页 |
| 英文缩略表 | 第76-77页 |
| 电极图案详细程序 | 第77-81页 |
| 研究生期间发表与待发表论文 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |