不同剂型双岐杆菌制剂的制备技术及存活性能的研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-11页
第一章 绪论	第11-19页
·双歧杆菌概述	第11-13页
·双歧杆菌的形态和生理生化特性	第11页
·双歧杆菌的生理功能	第11-13页
·双歧杆菌制剂概述	第13-15页
·真空冷冻干燥技术制备双歧杆菌制剂	第14页
·微囊化技术制备双歧杆菌制剂	第14-15页
·双歧杆菌微囊化技术的国内外研究进展及开发利用	第15-16页
·双歧杆菌制剂存在问题	第16-17页
·本研究的目的及主要内容	第17-19页
·研究目的	第17页
·研究的主要内容	第17-19页
第二章 材料与方法	第19-25页
·菌种	第19页
·培养基	第19页
·主要试剂	第19页
·主要仪器与设备	第19-20页
·双歧杆菌的培养条件优化设计	第20-21页
·菌种活化	第20页
·双歧杆菌厌氧培养技术研究	第20页
·基础培养基的选择及最适碳源的确定	第20页
·培养基的优化设计	第20页
·最适pH的测定	第20页
·最适温度的测定	第20-21页
·生长曲线及pH变化曲线的测定	第21页
·双歧杆菌离心条件优化设计	第21页
·双歧杆菌冻干菌粉的制备及条件优化设计	第21-22页
·菌粉的制备	第21页
·保护剂与菌液配比实验	第21页
·保护剂单因素实验	第21-22页
·复合保护剂正交实验	第22页
·双歧杆菌冻干微胶囊的制备及条件优化设计	第22-23页
·挤压法制备微胶囊	第22页
·乳化法制备微胶囊	第22-23页
·喷雾干燥法制备双歧杆菌微胶囊	第23页
·分析及检测方法	第23-25页
·人工胃液环境溶出速率及耐受性检测	第23页
·肠溶性检测	第23页
·胆盐环境耐受性检测	第23页
·高渗透压环境耐受性检测	第23页
·高温环境稳定性检测	第23-24页
·在酸性食品中的储存稳定性检测	第24页
·长期贮存实验	第24页
·扫描电镜制片	第24页
·平板菌落计数	第24页
·菌体存活率的计算	第24-25页
第三章 结果与分析	第25-65页
·双歧杆菌的形态特征	第25页
·双歧杆菌厌氧培养条件	第25-27页
·双歧杆菌最适培养条件	第27-32页
·最适基础培养基	第27-28页
·双歧杆菌在不同碳源中的生长状况	第28页
·培养基优化正交实验结果	第28-30页
·培养基初始pH对双歧杆菌生长状况的影响	第30-31页
·最适生长温度	第31-32页
·双歧杆菌的生长曲线与pH变化曲线	第32页
·双歧杆菌最佳离心条件	第32-35页
·双歧杆菌冻干菌粉的制备条件及冻干保护剂的筛选	第35-42页
·保护剂与菌液混合最佳条件	第35-37页
·最佳单一保护剂的筛选结果	第37-39页
·最佳复合保护剂配方	第39-41页
·扫描电镜形态观察	第41-42页
·挤压法冻干微胶囊的制备及耐受性	第42-53页
·挤压法微胶囊的最佳制备条件	第43-44页
·冻干挤压法微胶囊的最佳解囊条件	第44-46页
·人工胃液环境溶出情况及耐受性	第46-47页
·人工肠液环境溶出速度	第47-48页
·胆盐环境耐受性	第48-49页
·高渗透压环境耐受性	第49-50页
·在酸性食品中的储存稳定性	第50-51页
·高温环境稳定性	第51-52页
·贮藏温度对双歧杆菌长期存活能力的影响	第52-53页
·乳化法冻干微胶囊的制备条件及耐受性	第53-61页
·乳化法微胶囊的最佳制备条件	第53-55页
·冻干乳化法微胶囊的最佳解囊条件	第55-56页
·人工胃液环境溶出情况与耐受性	第56-57页
·人工肠液环境溶出速度	第57-58页
·胆盐环境耐受性	第58页
·高渗透压环境耐受性	第58-59页
·高温环境稳定性	第59页
·贮藏温度对双歧杆菌长期存活能力的影响	第59-61页
·喷雾干燥法制备微胶囊的检测结果	第61-65页
·人工胃液环境溶出情况及耐受性	第61页
·人工肠液环境溶出速率	第61-62页
·胆盐环境耐受性	第62-63页
·高渗透压环境耐受性	第63页
·在酸性食品中的储存稳定性	第63页
·高温环境稳定性	第63-65页
小结	第65-69页
参考文献	第69-75页
攻读硕士学位期间取得的科研成果	第75-76页
致谢	第76页