| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.2 研究现状 | 第9-12页 |
| 1.2.1 森林水果供应链国内外研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 供应链风险管理国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.3 突变理论国内外研究现状 | 第12页 |
| 1.3 论文研究内容 | 第12-13页 |
| 1.4 论文结构安排 | 第13-14页 |
| 1.5 本章小结 | 第14-16页 |
| 2 相关理论基础与概念界定 | 第16-23页 |
| 2.1 供应链管理 | 第16-17页 |
| 2.1.1 供应链的概念 | 第16页 |
| 2.1.2 供应链系统的结构模型及特征 | 第16-17页 |
| 2.1.3 供应链风险管理 | 第17页 |
| 2.2 突变理论 | 第17-20页 |
| 2.2.1 突变理论概述 | 第17-19页 |
| 2.2.2 突变级数法 | 第19-20页 |
| 2.3 概念界定 | 第20-22页 |
| 2.3.1 森林水果 | 第20-21页 |
| 2.3.2 森林水果供应链及其特点 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 3 森林水果供应链风险识别 | 第23-30页 |
| 3.1 森林水果供应链风险来源 | 第23-24页 |
| 3.1.1 森林水果供应链网络的多层次特性 | 第23-24页 |
| 3.1.2 森林水果供应链业务流程的复杂特性 | 第24页 |
| 3.2 森林水果供应链风险识别 | 第24-25页 |
| 3.3 森林水果供应链系统风险分析 | 第25-29页 |
| 3.3.1 森林水果供应链系统的风险概率模型分析 | 第25-26页 |
| 3.3.2 森林水果供应链系统风险影响因子作用分析 | 第26-29页 |
| 3.4 本章小结 | 第29-30页 |
| 4 森林水果供应链系统风险突变级数评估与度量 | 第30-43页 |
| 4.1 森林水果供应链风险评价体系的构建 | 第30-33页 |
| 4.1.1 评价指标的确定 | 第30-31页 |
| 4.1.2 突变级数模型的建立 | 第31-33页 |
| 4.2 森林水果供应链风险评估度量流程 | 第33-34页 |
| 4.3 实例应用与结果分析 | 第34-42页 |
| 4.3.1 数据收集与统计 | 第34-36页 |
| 4.3.2 评价过程 | 第36-40页 |
| 4.3.3 结果分析 | 第40-42页 |
| 4.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 5 森林水果供应链系统风险控制 | 第43-49页 |
| 5.1 风险控制模型 | 第43-45页 |
| 5.2 风险控制流程 | 第45-46页 |
| 5.3 风险控制措施 | 第46-48页 |
| 5.3.1 合理构建组织模式 | 第46-47页 |
| 5.3.2 完善管理机制 | 第47-48页 |
| 5.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 附录 | 第56-58页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |