| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-34页 |
| ·生物可降解材料 | 第10-14页 |
| ·微生物合成高分子材料 | 第11页 |
| ·化学合成可生物降解高分子材料 | 第11-13页 |
| ·天然可生物降解高分子材料 | 第13-14页 |
| ·蛋白质塑料 | 第14-16页 |
| ·蛋白质结构成分 | 第14-15页 |
| ·蛋白质加工方法 | 第15页 |
| ·大豆蛋白塑料 | 第15-16页 |
| ·小麦蛋白塑料 | 第16-22页 |
| ·谷朊粉组成成分 | 第17-19页 |
| ·谷朊粉的改性 | 第19-20页 |
| ·谷朊粉的开发利用 | 第20-22页 |
| ·大米蛋白塑料 | 第22-27页 |
| ·大米蛋白组成和结构 | 第22-23页 |
| ·大米蛋白的提取方法 | 第23-25页 |
| ·大米蛋白应用 | 第25-27页 |
| ·可食用膜 | 第27-29页 |
| ·可食用膜的分类 | 第27-28页 |
| ·可食用膜的用途 | 第28-29页 |
| ·多糖膜 | 第29-33页 |
| ·壳聚糖膜 | 第29-31页 |
| ·甲基纤维素膜 | 第31-32页 |
| ·淀粉膜 | 第32-33页 |
| ·课题的提出 | 第33-34页 |
| 2 小麦蛋白/大米蛋白复合材料的制备与性能研究 | 第34-50页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·大米蛋白/小麦蛋白复合材料的制备与性能测试 | 第34-36页 |
| ·实验原料 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·性能测试与结构表征 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-49页 |
| ·小麦蛋白/大米蛋白质量比对复合材料性能的影响 | 第36-40页 |
| ·甲醛对小麦蛋白/大米蛋白复合材料性能的影响 | 第40-42页 |
| ·还原剂对小麦蛋白/大米蛋白复合材料性能的影响 | 第42-47页 |
| ·甘油含量对小麦蛋白/大米蛋白复合材料力学性能的影响 | 第47-48页 |
| ·还原剂和增塑剂对小麦蛋白/大米蛋白复合材料的综合影响 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 3 大米蛋白/多糖复合膜的制备与性能研究 | 第50-71页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·实验部分 | 第50-52页 |
| ·实验原料 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·性能测试与结构表征 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-70页 |
| ·不同大米蛋白/多糖复合膜的结构性能差异 | 第53-62页 |
| ·壳聚糖含量对大米蛋白/壳聚糖复合膜性能的影响 | 第62-65页 |
| ·甲醛含量对大米蛋白/甲基纤维素复合膜结构和性能的影响 | 第65-70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 4 结论 | 第71-72页 |
| ·小麦蛋白/大米蛋白复合材料制备与结构性能研究 | 第71页 |
| ·大米蛋白/多糖复合膜的制备与结构型能研究 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-81页 |
| 作者简介及在学期间获得的科研成果 | 第81页 |
