| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.2 壳聚糖的概述 | 第11-12页 |
| 1.2.1 壳聚糖的定义 | 第11-12页 |
| 1.2.2 壳聚糖的结构性质 | 第12页 |
| 1.2.3 壳聚糖的物理属性 | 第12页 |
| 1.3 壳寡糖的概述 | 第12-14页 |
| 1.3.1 壳寡糖的定义 | 第12-13页 |
| 1.3.2 壳寡糖的物理学性质 | 第13页 |
| 1.3.3 壳寡糖的分类 | 第13页 |
| 1.3.4 壳寡糖的特性 | 第13页 |
| 1.3.5 壳寡糖的发展 | 第13-14页 |
| 1.4 壳聚糖的降解方法 | 第14页 |
| 1.5 壳聚糖及其降解产物壳寡糖的应用 | 第14-16页 |
| 1.5.1 壳寡糖在医药领域中的应用 | 第14-15页 |
| 1.5.2 壳寡糖在食品领域中的应用 | 第15页 |
| 1.5.3 壳寡糖在农业领域中的应用 | 第15页 |
| 1.5.4 壳寡糖在日化领域中的应用 | 第15页 |
| 1.5.5 壳寡糖在兽药领域中的应用 | 第15页 |
| 1.5.6 壳寡糖在饲料领域中的应用 | 第15-16页 |
| 1.5.7 壳聚糖作果蔬保鲜剂 | 第16页 |
| 1.5.8 壳聚糖作保健食品添加剂 | 第16页 |
| 1.6 本实验的意义及研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-21页 |
| 2.1.1 主要试剂与药品 | 第18-19页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.1.3 筛选菌株原料 | 第20页 |
| 2.1.4 培养基的配制 | 第20-21页 |
| 2.1.4.1 筛选培养基 | 第20-21页 |
| 2.1.4.2 富集培养基 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-26页 |
| 2.2.1 筛选培养基的制备 | 第21页 |
| 2.2.2 目标菌株的鉴定 | 第21-22页 |
| 2.2.3 培养基成分的优化 | 第22-23页 |
| 2.2.3.1 pH的优化 | 第22页 |
| 2.2.3.2 氮源的优化 | 第22页 |
| 2.2.3.3 无机盐的优化 | 第22-23页 |
| 2.2.4 产酶降解条件的优化 | 第23页 |
| 2.2.4.1 pH的优化 | 第23页 |
| 2.2.5.2 底物浓度的优化 | 第23页 |
| 2.2.4.3 温度的优化 | 第23页 |
| 2.2.4.4 酶添加量的优化 | 第23页 |
| 2.2.5 酶解产物特性的研究 | 第23-24页 |
| 2.2.5.1 酶解产物相对分子质量的测定 | 第23页 |
| 2.2.5.2 酶解产物分子聚合度的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.6 酶解产物在植物反面应用研究 | 第24-26页 |
| 2.2.6.1 发芽率测定 | 第24页 |
| 2.2.6.2 ABTS测定 | 第24页 |
| 2.2.6.3 DPPH测定 | 第24页 |
| 2.2.6.4 过氧化氢酶测定 | 第24-25页 |
| 2.2.6.5 总氮含量测定 | 第25页 |
| 2.2.6.6 总蛋白含量测定 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-50页 |
| 3.1 壳聚糖降解菌株的筛选 | 第26-27页 |
| 3.2 三种壳聚糖降解菌株的鉴定 | 第27-31页 |
| 3.2.1 C1菌种鉴定 | 第27-28页 |
| 3.2.2 C2菌种鉴定 | 第28-30页 |
| 3.2.3 C3菌株鉴定 | 第30-31页 |
| 3.3 壳聚糖降解菌株培养基优化 | 第31-34页 |
| 3.3.1 pH值的优化 | 第31-32页 |
| 3.3.2 无机盐的优化 | 第32-33页 |
| 3.3.3 氮源的优化 | 第33-34页 |
| 3.4 壳聚糖降解菌株产酶降解条件优化 | 第34-38页 |
| 3.4.1 pH的优化 | 第34-35页 |
| 3.4.2 底物浓度的优化 | 第35-36页 |
| 3.4.3 温度的优化 | 第36-37页 |
| 3.4.4 酶量的优化 | 第37-38页 |
| 3.5 壳聚糖降解菌株降解产物特性研究 | 第38-43页 |
| 3.5.1 产物壳寡糖平均分子质量研究 | 第38-39页 |
| 3.5.2 产物壳寡糖聚合度分布研究 | 第39-43页 |
| 3.6 壳聚糖降解菌株降解产物在植物方面应用研究 | 第43-50页 |
| 3.6.1 降解产物对植物发芽率的影响 | 第43-45页 |
| 3.6.2 降解产物对植物DPPH的影响 | 第45页 |
| 3.6.3 降解产物对植物ABTS的影响 | 第45-46页 |
| 3.6.4 降解产物对植物含氮量与蛋白质含量的影响 | 第46-48页 |
| 3.6.5 降解产物对植物总酚含量的影响 | 第48页 |
| 3.6.6 降解产物对植物过氧化氢酶活性的影响 | 第48-50页 |
| 第四章 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54页 |