| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第1章 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 选题背景 | 第8页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第8-9页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第8-9页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 研究现状 | 第9-12页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第9-11页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第11页 |
| 1.3.3 国内外研究现状述评 | 第11-12页 |
| 1.4 主要研究方法 | 第12-13页 |
| 第2章 食品小作坊食品安全监管概述 | 第13-21页 |
| 2.1 相关概念 | 第13-15页 |
| 2.2 食品小作坊监管的必要性 | 第15-16页 |
| 2.2.1 食品小作坊存在的现实需要性 | 第15页 |
| 2.2.2 小作坊食品安全监管的必要性 | 第15-16页 |
| 2.3 食品小作坊监管的相关政策法规 | 第16-17页 |
| 2.3.1 国家的相关政策法规 | 第16-17页 |
| 2.3.2 江西省的相关政策法规 | 第17页 |
| 2.4 江西省食品小作坊概况及其监管状况 | 第17-21页 |
| 2.4.1 江西省食品小作坊概况 | 第17-18页 |
| 2.4.2 江西省食品小作坊监管状况 | 第18-21页 |
| 第3章 N县小作坊食品安全监管现状及其存在问题 | 第21-38页 |
| 3.1 研究方法 | 第21-22页 |
| 3.1.1 数据来源 | 第21-22页 |
| 3.1.2 主要分析方法 | 第22页 |
| 3.2 N县小作坊及其食品质量安全问题 | 第22-28页 |
| 3.2.1 N县食品小作坊概况 | 第22-26页 |
| 3.2.2 N小作坊食品质量安全问题 | 第26-28页 |
| 3.3 N县小作坊食品安全监管状况 | 第28-33页 |
| 3.3.1 监管主体及其职责 | 第28-29页 |
| 3.3.2 监管政策法规及其行政执法流程 | 第29-33页 |
| 3.3.3 监管激励与控制措施 | 第33页 |
| 3.4 N县小作坊食品安全监管存在的问题 | 第33-38页 |
| 3.4.1 工作经费不足 | 第33-34页 |
| 3.4.2 部门监管缺位 | 第34-35页 |
| 3.4.3 问题周期性反复出现 | 第35页 |
| 3.4.4 缺乏社会监管 | 第35-36页 |
| 3.4.5 监管队伍能力不足 | 第36-38页 |
| 第4章 N县小作坊食品安全监管问题原因分析 | 第38-42页 |
| 4.1 经费来源单一,财政投入有限 | 第38-39页 |
| 4.2 部门本位主义,缺乏横向协调机制 | 第39页 |
| 4.3 运动式执法,缺乏长效监管机制 | 第39-40页 |
| 4.4 集体行动困境,社会监督主体缺位 | 第40-41页 |
| 4.5 专业背景缺乏,在职培训不够 | 第41-42页 |
| 第5章 N县小作坊食品安全监管的对策建议 | 第42-46页 |
| 5.1 增加财政投入,提高检测经费 | 第42页 |
| 5.2 构建完善的协作联动监管机制 | 第42-43页 |
| 5.3 强化责任惩罚力度,创新监管的制度约束与激励 | 第43-44页 |
| 5.4 贯彻社会共治理念,构建社会监督体系 | 第44-45页 |
| 5.5 加强基层队伍建设,提升监管能力 | 第45-46页 |
| 结论和研究展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 附录一 | 第51-52页 |
| 附录二 | 第52-53页 |
| 附录三 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |