| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-18页 |
| 1 引言 | 第12-18页 |
| 1.1 芝麻饼概述 | 第12-16页 |
| 1.1.1 不同残油芝麻饼成分 | 第13-14页 |
| 1.1.2 芝麻饼粕的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.1.3 饼粕的利用状况 | 第15-16页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第16-17页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第17页 |
| 1.3 课题研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 残油对芝麻饼蛋白质降解的影响 | 第18-29页 |
| 1 材料与方法 | 第18-22页 |
| 1.1 材料 | 第18-19页 |
| 1.1.1 菌株来源 | 第18页 |
| 1.1.2 芝麻饼来源 | 第18页 |
| 1.1.3 试验仪器 | 第18页 |
| 1.1.4 试验试剂 | 第18-19页 |
| 1.1.5 培养基 | 第19页 |
| 1.2 试验方法 | 第19-22页 |
| 1.2.1 芝麻中粗蛋白质含量的测定方法 | 第19页 |
| 1.2.2 芝麻中粗脂肪含量的测定方法 | 第19页 |
| 1.2.3 芝麻饼发酵液中蛋白酶活力测定方法 | 第19-21页 |
| 1.2.4 芝麻饼发酵液中游离氨基酸含量的测定方法 | 第21-22页 |
| 1.2.5 芝麻饼中游离氨的含量测定 | 第22页 |
| 1.2.6 芝麻饼发酵液中有机酸含量的测定方法 | 第22页 |
| 1.2.7 菌株生物量的测定 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.1 不同芝麻饼粗蛋白和粗脂肪的含量 | 第22-23页 |
| 2.2 不同含残油量的芝麻饼发酵后中性蛋白酶活 | 第23页 |
| 2.3 不同含油量芝麻饼发酵菌种生物量 | 第23-24页 |
| 2.4 不同含残油量芝麻饼降解前后粗蛋白相对的含量 | 第24-25页 |
| 2.6 不同含残油量芝麻饼降解前后游离氨基酸的含量比较 | 第25-26页 |
| 2.7 不同含残油量芝麻饼降解前后游离氨的含量比较 | 第26页 |
| 2.8 不同含残油量芝麻饼降解前后有机酸含量的比较 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27页 |
| 4 小结 | 第27-29页 |
| 第三章 蛋白质降解菌和油脂降解菌拮抗作用及共培养条件研究 | 第29-46页 |
| 1 材料与方法 | 第29-34页 |
| 1.1 材料 | 第29-30页 |
| 1.1.1 菌种和芝麻饼来源 | 第29页 |
| 1.1.2 主要仪器 | 第29-30页 |
| 1.1.3 主要试剂 | 第30页 |
| 1.1.4 培养基 | 第30页 |
| 1.2 试验方法 | 第30-34页 |
| 1.2.1 蛋白质降解率的测定 | 第30-31页 |
| 1.2.2 粗脂肪降解率的测定 | 第31页 |
| 1.2.3 发酵培养成分优化 | 第31-33页 |
| 1.2.4 培养条件优化 | 第33-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-43页 |
| 2.1 单株菌和复合菌的降解率结果 | 第34-35页 |
| 2.2 发酵培养基优化结果 | 第35-39页 |
| 2.2.1 碳源 | 第35-36页 |
| 2.2.2 氮源 | 第36-37页 |
| 2.2.3 无机盐 | 第37页 |
| 2.2.4 培养基成分的正交试验 | 第37-39页 |
| 2.3 培养条件的优化结果 | 第39-43页 |
| 2.3.1 菌种比例的优化 | 第39-40页 |
| 2.3.2 发酵菌种接种量的优化 | 第40页 |
| 2.3.3 发酵初始pH的优 | 第40-41页 |
| 2.3.4 发酵温度的优化 | 第41页 |
| 2.3.5 转速优化 | 第41-42页 |
| 2.3.6 培养时间优化 | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-44页 |
| 3.1 碳源对复合菌株发酵的影响 | 第43页 |
| 3.2 氮源对复合菌株发酵的影响 | 第43-44页 |
| 3.3 无机盐对发酵底物降解的影响 | 第44页 |
| 3.4 温度对发酵底物降解的影响 | 第44页 |
| 3.5 培养时间对复合菌发酵的影响 | 第44页 |
| 4 小结 | 第44-46页 |
| 第四章 复合菌放大培养条件及控制参数优化 | 第46-56页 |
| 1 材料与方法 | 第46-50页 |
| 1.1 材料 | 第46-47页 |
| 1.1.1 菌种和芝麻饼来源 | 第46页 |
| 1.1.2 主要仪器 | 第46-47页 |
| 1.1.3 主要试剂与材料 | 第47页 |
| 1.1.4 培养基 | 第47页 |
| 1.2 方法 | 第47-50页 |
| 1.2.1 粗蛋白降解率的测定方法 | 第47页 |
| 1.2.2 粗脂肪降解率的测定方法 | 第47页 |
| 1.2.3 粗蛋白酶活的测定 | 第47页 |
| 1.2.4 粗蛋白质降解菌生物量的测定 | 第47页 |
| 1.2.5 粗脂肪酶活的测定 | 第47-48页 |
| 1.2.6 粗脂肪降解菌 YF 生物量的测定 | 第48页 |
| 1.2.7 50 L放大培养条件优化 | 第48-49页 |
| 1.2.8 生长曲线测定 | 第49页 |
| 1.2.9 500 L发酵中试测定 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-53页 |
| 2.1 培养条件正交试验结果 | 第50-51页 |
| 2.2 不同时间，底物降解率、菌株生生长及酶活的变化 | 第51-53页 |
| 2.3 中试试验初步验证 | 第53页 |
| 3 讨论 | 第53-54页 |
| 3.1 接种量对底物降解的影响 | 第53页 |
| 3.2 培养温度对底物降解的影响 | 第53-54页 |
| 3.3 溶氧对底物降解的影响 | 第54页 |
| 4 小结 | 第54-56页 |
| 第五章 研究结论、创新点及下一步研究计划 | 第56-58页 |
| 1 研究结论 | 第56-57页 |
| 2 本研究的创新点 | 第57页 |
| 3 下一步工作设想 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
