| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-20页 |
| 1.1 苹果灰霉病及其研究现状 | 第11-13页 |
| 1.1.1 苹果灰霉病的发病特征 | 第11页 |
| 1.1.2 苹果灰霉病的病原生物学 | 第11页 |
| 1.1.3 苹果灰霉病的流行规律 | 第11页 |
| 1.1.4 苹果灰霉病的防治 | 第11-13页 |
| 1.2 苹果酚类化合物及其代谢 | 第13-17页 |
| 1.2.1 苹果酚类化合物的种类 | 第13页 |
| 1.2.2 酚类化合物的生物合成 | 第13-15页 |
| 1.2.3 影响苹果酚类物质含量的因素 | 第15页 |
| 1.2.4 酚类物质对人体的保健功效 | 第15页 |
| 1.2.5 酚类物质的生物学功能 | 第15-17页 |
| 1.2.5.1 酚类物质作为抗性因子 | 第16页 |
| 1.2.5.2 酚类物质作为结构物质—木质素 | 第16-17页 |
| 1.2.5.3 酚类物质作为植物色素—花色苷 | 第17页 |
| 1.3 活性氧与植物抗病 | 第17页 |
| 1.4 植物诱导抗病性 | 第17-18页 |
| 1.4.1 植物诱导抗病性的定义 | 第17-18页 |
| 1.4.2 植物诱导抗病性的分类 | 第18页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第18-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.1.1 苹果果实 | 第20页 |
| 2.1.2 病原菌 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 接种处理 | 第20页 |
| 2.2.2 果皮和果肉中单体酚含量的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.3 果肉总酚与总黄酮含量的测定 | 第21页 |
| 2.2.4 PAL酶活性的测定 | 第21页 |
| 2.2.5 C4H酶活性的测定 | 第21页 |
| 2.2.6 4CL酶活性的测定 | 第21-22页 |
| 2.2.7 CAD酶活性的测定 | 第22页 |
| 2.2.8 过氧化氢(H_2O_2)含量测定 | 第22页 |
| 2.2.9 超氧阴离子(O_2·~?)含量测定 | 第22页 |
| 2.3 数据分析 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-33页 |
| 3.1 ‘秦冠’与‘富士’苹果果皮、果肉中酚类物质组成及含量分析 | 第23-24页 |
| 3.1.1 果肉中主要酚类组分及含量 | 第23页 |
| 3.1.2 果皮中主要酚类组分及含量 | 第23-24页 |
| 3.2 感染灰霉病后苹果果实中酚类物质含量变化 | 第24-29页 |
| 3.2.1 果肉总酚和总黄酮含量的变化 | 第24-25页 |
| 3.2.2 果肉中单体酚含量的变化 | 第25-27页 |
| 3.2.3 果皮中单体酚含量的变化 | 第27-29页 |
| 3.3 感染灰霉病后苯丙烷代谢相关酶活性变化 | 第29-31页 |
| 3.3.1 PAL酶活性变化 | 第29-30页 |
| 3.3.2 C4H酶活性变化 | 第30-31页 |
| 3.3.3 4CL酶活性变化 | 第31页 |
| 3.3.4 CAD酶活性变化 | 第31页 |
| 3.4 感染灰霉病后活性氧含量变化 | 第31-33页 |
| 3.4.1 H_2O_2含量变化 | 第31-32页 |
| 3.4.2 O_2·~?含量变化 | 第32-33页 |
| 第四章 讨论 | 第33-40页 |
| 4.1 果肉中酚类物质与灰霉病抗性的关系 | 第33-35页 |
| 4.2 果皮中酚类物质与灰霉病抗性的关系 | 第35-37页 |
| 4.3 苯丙烷代谢相关酶与灰霉病抗性的关系 | 第37-38页 |
| 4.4 活性氧与灰霉病抗性的关系 | 第38-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 缩略词 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |