| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.3 本文的研究内容与技术路线 | 第11-13页 |
| 1.3.1 论文主要研究内容 | 第11-12页 |
| 1.3.2 论文的技术路线 | 第12-13页 |
| 1.4 本章小结 | 第13-14页 |
| 第2章 国内外研究现状 | 第14-20页 |
| 2.1 供应链与供应链管理 | 第14-15页 |
| 2.2 食品库存控制理论研究现状 | 第15-18页 |
| 2.2.1 食品与易腐品的定义与特点 | 第15-16页 |
| 2.2.2 易腐品的库存控制国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 2.2.3 食品的库存控制国内外研究现状 | 第17-18页 |
| 2.3 本章小结 | 第18-20页 |
| 第3章 生产环节的食品库存控制模型 | 第20-32页 |
| 3.1 不允许缺货且变质率及需求率均为常数的食品库存模型 | 第20-23页 |
| 3.1.1 问题描述 | 第20页 |
| 3.1.2 模型假设 | 第20页 |
| 3.1.3 模型构建 | 第20-23页 |
| 3.2 允许缺货且部分短缺量拖后的食品库存控制模型 | 第23-27页 |
| 3.2.1 问题描述 | 第23页 |
| 3.2.2 模型的前提假设 | 第23-24页 |
| 3.2.3 模型构建 | 第24-27页 |
| 3.3 库存水平影响需求时食品库存控制模型 | 第27-31页 |
| 3.3.1 问题描述 | 第27页 |
| 3.3.2 模型的前提假设 | 第27-28页 |
| 3.3.3 模型构建 | 第28-31页 |
| 3.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第4章 销售环节的食品库存控制模型 | 第32-46页 |
| 4.1 不允许缺货且变质率及需求率均为常数的食品库存模型 | 第32-35页 |
| 4.1.1 问题描述 | 第32页 |
| 4.1.2 模型假设 | 第32-33页 |
| 4.1.3 模型构建 | 第33-35页 |
| 4.2 允许缺货且部分短缺量拖后的食品库存控制模型 | 第35-40页 |
| 4.2.1 问题描述 | 第35-36页 |
| 4.2.2 模型的前提假设 | 第36页 |
| 4.2.3 模型构建 | 第36-40页 |
| 4.3 库存水平影响需求时食品库存控制模型 | 第40-44页 |
| 4.3.1 问题描述 | 第40页 |
| 4.3.2 模型的前提假设 | 第40-41页 |
| 4.3.3 模型构建 | 第41-44页 |
| 4.4 本章小结 | 第44-46页 |
| 第5章 供应链环境下生产-销售环节库存控制模型 | 第46-70页 |
| 5.1 允许缺货且部分短缺量拖后的生产-销售环节库存模型 | 第46-58页 |
| 5.1.1 问题描述 | 第46页 |
| 5.1.2 模型假设 | 第46-47页 |
| 5.1.3 模型构建与求解 | 第47-52页 |
| 5.1.4 模型分析与解的唯一性证明 | 第52-55页 |
| 5.1.5 算例计算及灵敏度分析 | 第55-58页 |
| 5.2 库存水平影响需求时生产-销售环节库存模型 | 第58-69页 |
| 5.2.1 问题描述 | 第58页 |
| 5.2.2 模型假设 | 第58-59页 |
| 5.2.3 模型构建 | 第59-63页 |
| 5.2.4 模型分析与解的唯一性证明 | 第63-67页 |
| 5.2.5 算例计算及灵敏度分析 | 第67-69页 |
| 5.3 本章小结 | 第69-70页 |
| 第6章 总结与展望 | 第70-72页 |
| 6.1 本文研究的主要结论 | 第70页 |
| 6.2 未来展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 附录 | 第76-78页 |
| 作者简介 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
