| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 英文缩略语表 | 第7-11页 |
| 1 前言 | 第11-18页 |
| 1.1 微生态制剂的概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 微生态制剂的发展历史 | 第11页 |
| 1.1.2 微生态制剂的概念 | 第11-12页 |
| 1.2 益生菌的作用机理 | 第12-14页 |
| 1.2.1 维持动物体内微生物区系的平衡 | 第12页 |
| 1.2.2 免疫调节作用，提高机体免疫力，增强动物抵抗不良环境的能力 | 第12-13页 |
| 1.2.3 分泌有益代谢产物 | 第13页 |
| 1.2.4 抗应激作用 | 第13-14页 |
| 1.3 多糖的生物学活性 | 第14页 |
| 1.4 发酵饲料的发展概况 | 第14-15页 |
| 1.5 发酵饲料的利弊 | 第15-16页 |
| 1.6 发酵饲料在动物养殖中的应用 | 第16页 |
| 1.7 雪峰乌骨鸡的简介及其食用价值 | 第16-17页 |
| 1.8 本文研究的主要内容及科学意义 | 第17-18页 |
| 2 多糖对益生菌体外生长的研究 | 第18-30页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 材料与方法 | 第18-30页 |
| 2.2.1 试验菌株与植物性多糖 | 第18页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第18-19页 |
| 2.2.3 试验试剂 | 第19页 |
| 2.2.4 试验设计及方法 | 第19-21页 |
| 2.2.4.1 粪肠球菌和屎肠球菌生长曲线和pH变化曲线的测定 | 第19-20页 |
| 2.2.4.2 添加不同浓度GPS、APS、FOS后粪肠球菌和屎肠球菌生长曲线和pH变化曲线的测定以及其菌液抑菌效果 | 第20-21页 |
| 2.2.5 数据处理及统计分析 | 第21页 |
| 2.2.6 试验结果 | 第21-30页 |
| 2.2.6.1 粪肠球菌和屎肠球菌的生长曲线和pH变化曲线 | 第21-23页 |
| 2.2.6.2 GPS、APS、FOS对粪肠球菌生长的影响 | 第23-25页 |
| 2.2.6.3 GPS、APS、FOS对屎肠球菌生长的影响 | 第25-28页 |
| 2.2.6.5 GPS、APS、FOS对屎肠球菌产酸效果的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.6.6 GPS、APS、FOS 对粪肠球菌和屎肠球菌抑菌效果的影响 | 第29-30页 |
| 3 益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡肉品质的影响 | 第30-42页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 复合益生菌发酵饲料的营养价值研究 | 第30-33页 |
| 3.2.1 材料与方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1.1 试验耗材和仪器 | 第30页 |
| 3.2.1.2 日粮组成及营养水平 | 第30-31页 |
| 3.2.1.3 发酵方法和条件 | 第31-32页 |
| 3.2.1.4 试验时间和地点 | 第32页 |
| 3.2.1.5 常规指标测定和方法 | 第32页 |
| 3.2.1.6 数据统计与处理 | 第32页 |
| 3.2.2 试验结果 | 第32-33页 |
| 3.3 发酵饲料对雪峰乌骨鸡生长性能、屠宰性能、养分表观消化率及肉品质的影响 | 第33-42页 |
| 3.3.1 材料和方法 | 第33-36页 |
| 3.3.1.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.3.1.2 试验设计 | 第33页 |
| 3.3.1.3 饲养管理 | 第33-34页 |
| 3.3.1.4 生长性能指标测定 | 第34页 |
| 3.3.1.5 屠宰性能指标测定 | 第34页 |
| 3.3.1.6 养分表观消化率指标测定 | 第34-35页 |
| 3.3.1.7 胸肌肉品质指标测定 | 第35-36页 |
| 3.3.1.8 数据统计与处理 | 第36页 |
| 3.3.2 试验结果 | 第36-42页 |
| 3.3.2.1 发酵饲料对雪峰乌骨鸡生长性能和屠宰性能的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2.2 发酵饲料对雪峰乌骨鸡养分表观消化率的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.2.3 发酵饲料对雪峰乌骨鸡肉品质理化特性和营养价值的影响 | 第38-42页 |
| 4 讨论 | 第42-46页 |
| 4.1 多糖对益生菌体外生长的影响 | 第42页 |
| 4.2 微生物发酵对鸡全价饲料中营养成分含量的影响 | 第42-43页 |
| 4.3 发酵饲料对雪峰乌骨鸡生长性能和屠宰性能的影响 | 第43-44页 |
| 4.4 发酵饲料对雪峰乌骨鸡养分表观消化率的影响 | 第44页 |
| 4.5 发酵饲料对雪峰乌骨鸡肉质理化特性的影响 | 第44-45页 |
| 4.6 发酵饲料对雪峰乌骨鸡肉质营养价值的影响 | 第45-46页 |
| 5 结论 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
