| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 食品安全概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 食品安全的重要性 | 第12-13页 |
| 1.1.2 近年政府为保障食品安全所采取的措施 | 第13-14页 |
| 1.2 食品标签相关法律法规 | 第14-19页 |
| 1.2.1 食品标签在国际贸易中的作用 | 第14-15页 |
| 1.2.2 国内外食品标签法规简介 | 第15-19页 |
| 1.3 国外食品的安全卫生状况 | 第19-20页 |
| 1.4 我国进口食品安全及监管状况 | 第20-21页 |
| 1.5 研究目的及主要研究内容 | 第21-22页 |
| 1.5.1 立题依据及意义 | 第21页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品标签检验及对策 | 第22-26页 |
| 2.1 检验方法 | 第22页 |
| 2.2 检验结果 | 第22页 |
| 2.3 标签不合格原因分析 | 第22-24页 |
| 2.3.1 中外文未对应 | 第22页 |
| 2.3.2 食品名称问题 | 第22-23页 |
| 2.3.3 配料表问题 | 第23页 |
| 2.3.4 净含量和沥干物含量标示不准确 | 第23页 |
| 2.3.5 营养标签和声称不规范 | 第23-24页 |
| 2.3.6 其他问题 | 第24页 |
| 2.4 进口预包装食品标签问题对策 | 第24页 |
| 2.4.1 加强技术法规建设，完善食品标签规范体系 | 第24页 |
| 2.4.2 加强法规标准培训，规范食品标签标识 | 第24页 |
| 2.4.3 落实企业主体责任，依法处罚违法行为 | 第24页 |
| 2.5 小结 | 第24-26页 |
| 第三章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品安全卫生状况 | 第26-42页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| 3.2.1 药品与试剂 | 第26页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第26-27页 |
| 3.3 检测方法 | 第27-28页 |
| 3.3.1 理化指标 | 第27页 |
| 3.3.2 微生物指标 | 第27-28页 |
| 3.3.3 食品添加剂 | 第28页 |
| 3.3.4 抽查检测项目 | 第28页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第28-41页 |
| 3.4.1 进口糕点饼干类食品安全卫生项目检验概况 | 第28-29页 |
| 3.4.2 进口糕点饼干类食品原产国比较 | 第29-32页 |
| 3.4.3 进口糕点饼干类食品不合格检测指标分类比较 | 第32-39页 |
| 3.4.4 抽查检测项目结果分析 | 第39-41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 进口食品企业业务负责人食品安全态度行为调查 | 第42-49页 |
| 4.1 调查方法与样本分布 | 第42-43页 |
| 4.2 调查分析 | 第43-48页 |
| 4.2.1 对待进口食品安全的态度调查与分析 | 第43-45页 |
| 4.2.2 对待进口食品安全的行为调查与分析 | 第45-46页 |
| 4.2.3 与食品安全有关的政策与法律法规知识的知晓率 | 第46-47页 |
| 4.2.4 对政府监管部门的基本评价和具体建议 | 第47-48页 |
| 4.3 小结 | 第48-49页 |
| 第五章 珠海某口岸进口糕点饼干类食品监管对策 | 第49-53页 |
| 5.1“关口前移”，对生产企业实施注册登记管理 | 第49页 |
| 5.2 加强进出口企业的诚信管理 | 第49-50页 |
| 5.3 完善相关法律法规和标准，检验检疫部门依法行政 | 第50-51页 |
| 5.4 将风险管理应用到进口食品检验监管中，提高监管效能 | 第51页 |
| 5.5 建立多部门合作机制，对进口食品进行有效监管 | 第51-52页 |
| 5.6 做好法规标准宣传，引导消费者正确识别合格进口食品 | 第52页 |
| 5.7 落实不合格食品召回追溯制度，保障人民健康安全 | 第52-53页 |
| 结论与展望 | 第53-55页 |
| 一、结论 | 第53-54页 |
| 二、本文创新点 | 第54页 |
| 三、展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附件 | 第60页 |
