| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 引言 | 第11-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.2 犊牛肉的营养特点和分类 | 第11页 |
| 1.3 国外犊牛肉产业的发展现状 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国外犊牛肉产业的发展现状 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国外犊牛肉的分级标准 | 第12-13页 |
| 1.4 我国犊牛肉生产的发展现状和趋势 | 第13-14页 |
| 1.4.1 我国犊牛肉的发展现状 | 第13页 |
| 1.4.2 我国犊牛肉的发展前景 | 第13-14页 |
| 1.5 代乳粉在犊牛白肉生产中的研究 | 第14-15页 |
| 1.5.1 代乳粉的原料及营养成分 | 第14页 |
| 1.5.2 代乳粉中蛋白质和能量原料的选择 | 第14-15页 |
| 1.6 饲养模式对犊牛肉生产的影响 | 第15-16页 |
| 1.7 问题的提出和本试验的研究意义 | 第16-17页 |
| 1.7.1 存在问题 | 第16页 |
| 1.7.2 研究目的和意义 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-22页 |
| 2.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响 | 第17-20页 |
| 2.1.1 试验时间与地点 | 第17页 |
| 2.1.2 试验材料与设计 | 第17-18页 |
| 2.1.3 饲养管理 | 第18页 |
| 2.1.4 样品的采集 | 第18页 |
| 2.1.5 样品的测定 | 第18-20页 |
| 2.1.6 数据处理 | 第20页 |
| 2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的影响 | 第20-22页 |
| 2.2.1 试验地点 | 第20页 |
| 2.2.2 试验材料与设计 | 第20-21页 |
| 2.2.3 饲养管理 | 第21页 |
| 2.2.4 样品的采集 | 第21页 |
| 2.2.5 样品的测定 | 第21页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-41页 |
| 3.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响 | 第22-36页 |
| 3.1.1 不同营养水平代乳料对奶公犊采食量的影响 | 第22页 |
| 3.1.2 不同营养水平代乳料对奶公犊增重的影响 | 第22页 |
| 3.1.3 不同营养水平代乳料对奶公犊体尺指标的影响 | 第22-26页 |
| 3.1.4 不同营养水平代乳料对奶公犊营养物质消化率的影响 | 第26页 |
| 3.1.5 不同营养水平代乳料对奶公犊血液生化指标的影响 | 第26页 |
| 3.1.6 不同营养水平代乳料对奶公犊腹泻的影响 | 第26-29页 |
| 3.1.7 不同营养水平代乳料对奶公犊屠宰性能的影响 | 第29页 |
| 3.1.8 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌肉品质的影响 | 第29页 |
| 3.1.9 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌常规营养成分的影响 | 第29-33页 |
| 3.1.10 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌脂肪中脂肪酸组成的影响 | 第33-36页 |
| 3.1.11 不同营养水平代乳料对饲养成本的影响 | 第36页 |
| 3.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的影响 | 第36-41页 |
| 3.2.1 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊的干物质采食量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生长育肥性能的影响 | 第37页 |
| 3.2.3 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质消化率的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.4 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊屠宰性能、肉品质和背最长肌常规营养成分的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.5 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊腹泻的影响 | 第39页 |
| 3.2.6 养殖成本 | 第39-41页 |
| 4 讨论 | 第41-46页 |
| 4.1 不同营养水平代乳料对奶公犊生长性能和肉品质的影响 | 第41-44页 |
| 4.1.1 不同营养水平代乳料对奶公犊增重的影响 | 第41页 |
| 4.1.2 不同营养水平代乳料对奶公犊体尺指标的影响 | 第41页 |
| 4.1.3 不同营养水平代乳料对奶公犊营养物质消化率的影响 | 第41-42页 |
| 4.1.4 不同营养水平代乳料对奶公犊血液生化指标的影响 | 第42页 |
| 4.1.5 不同营养水平代乳料对奶公犊腹泻的影响 | 第42页 |
| 4.1.6 不同营养水平代乳料对奶公犊屠宰性能的影响 | 第42-43页 |
| 4.1.7 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌肉品质的影响 | 第43页 |
| 4.1.8 不同营养水平代乳料对奶公犊最长肌常规营养成分的影响 | 第43页 |
| 4.1.9 不同营养水平代乳料对奶公犊背最长肌脂肪酸组成的影响 | 第43-44页 |
| 4.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生产性能及肉品质的研究 | 第44-46页 |
| 4.2.1 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊生长性能的影响 | 第44页 |
| 4.2.2 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质消化率的影响 | 第44-45页 |
| 4.2.3 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊屠宰性能、肉品质和背最长肌常规营养成分的影响 | 第45页 |
| 4.2.4 不同代乳品及饲喂方式对奶公犊腹泻的影响 | 第45-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
