| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-30页 |
| 第一节 选题背景、目的及意义 | 第12-14页 |
| 一、选题背景 | 第12-13页 |
| 二、选题目的及意义 | 第13-14页 |
| 第二节 国内外研究进展 | 第14-28页 |
| 一、细菌纤维素概述 | 第14-15页 |
| 二、细菌纤维素产生菌 | 第15-16页 |
| 三、细菌纤维素的生物合成 | 第16-23页 |
| 四、微生物耐酸机制 | 第23-28页 |
| 第三节 研究内容与创新点 | 第28-30页 |
| 一、研究内容 | 第28-29页 |
| 二、创新点 | 第29-30页 |
| 第二章 酸胁迫对葡糖醋杆菌GSH抗氧化系统和还原力的影响 | 第30-45页 |
| 第一节 前言 | 第30-31页 |
| 第二节 材料和方法 | 第31-34页 |
| 一、材料与培养基 | 第31页 |
| 二、生长条件及BC处理 | 第31-32页 |
| 三、酸胁迫处理 | 第32页 |
| 四、测定方法 | 第32-33页 |
| 五、统计分析 | 第33-34页 |
| 第三节 结果与分析 | 第34-41页 |
| 一、酸胁迫对葡糖醋杆菌的ROS和存活率的影响 | 第34-35页 |
| 二、酸胁迫下菌体胞内ATP含量变化 | 第35-36页 |
| 三、酸胁迫对谷胱甘肽的影响 | 第36-37页 |
| 四、酸胁迫对NADPH的影响 | 第37-38页 |
| 五、酸胁迫对GDH的影响 | 第38-39页 |
| 六、Glu对酸胁迫下菌体生长和能量代谢的影响 | 第39-41页 |
| 第四节 讨论 | 第41-44页 |
| 本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 酸胁迫下葡糖醋杆菌细胞膜脂肪酸的代谢适应性 | 第45-59页 |
| 第一节 前言 | 第45-46页 |
| 第二节 材料与方法 | 第46-48页 |
| 一、菌株和生长条件 | 第46页 |
| 二、酸胁迫处理 | 第46-47页 |
| 三、细胞膜的流动性测定 | 第47页 |
| 四、细胞膜脂肪酸测定 | 第47页 |
| 五、脂肪酸合成关键基因表达分析 | 第47-48页 |
| 六、统计分析 | 第48页 |
| 第三节 结果与分析 | 第48-54页 |
| 一、酸胁迫对细胞膜脂肪酸流动性的影响 | 第48-49页 |
| 二、酸胁迫对细胞膜脂肪酸结构组成的影响 | 第49-51页 |
| 三、发酵过程中脂肪酸代谢规律 | 第51-52页 |
| 四、酸胁迫对脂肪酸合成基因表达的影响 | 第52-53页 |
| 五、酸胁迫对脂肪酸合成的影响 | 第53-54页 |
| 第四节 讨论 | 第54-58页 |
| 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 乙醛酸参与葡糖醋杆菌能量代谢转变适应酸环境 | 第59-73页 |
| 第一节 前言 | 第59-60页 |
| 第二节 材料方法 | 第60-62页 |
| 一、菌株和培养条件 | 第60-61页 |
| 二、胁迫处理 | 第61页 |
| 三、酶活分析 | 第61页 |
| 四、蛋白含量测定 | 第61页 |
| 五、有机酸测定 | 第61页 |
| 六、基因表达分析 | 第61-62页 |
| 七、统计分析 | 第62页 |
| 第三节 结果与分析 | 第62-68页 |
| 一、葡糖醋杆菌的发酵过程 | 第62-63页 |
| 二、不同pH条件下葡糖醋杆菌的的耐受性 | 第63-64页 |
| 三、酸胁迫对能量代谢的影响 | 第64-65页 |
| 四、酸胁迫对乙醛酸循环的影响 | 第65-66页 |
| 五、酸胁迫对有机酸积累的影响 | 第66-67页 |
| 六、酸胁迫对耐酸蛋白合成相关基因转录表达的影响 | 第67-68页 |
| 第四节 讨论 | 第68-72页 |
| 本章小结 | 第72-73页 |
| 第五章 细菌纤维素高产耐酸菌株的突变选育 | 第73-88页 |
| 第一节 前言 | 第73-74页 |
| 第二节 材料与方法 | 第74-77页 |
| 一、菌株与培养基 | 第74页 |
| 二、菌株生长条件及BC处理 | 第74-75页 |
| 三、DES和 60Co-γ 辐射突变以及NaBr-NaBrO3筛选 | 第75页 |
| 四、AFLP多态性分析 | 第75-77页 |
| 五、革兰氏染色和形态观察 | 第77页 |
| 六、代谢物检测 | 第77页 |
| 七、统计分析 | 第77页 |
| 第三节 结果分析 | 第77-84页 |
| 一、DES突变和60Co-γ 突变 | 第77-79页 |
| 二、突变株的AFLP分析 | 第79-81页 |
| 三、突变株的形态和生理特性分析 | 第81-82页 |
| 四、突变株的代谢变化 | 第82-84页 |
| 第四节 讨论 | 第84-87页 |
| 一、突变株的选育及形态代谢 | 第84页 |
| 二、突变株的基因差异及代谢表征 | 第84-87页 |
| 本章小结 | 第87-88页 |
| 第六章 结论与展望 | 第88-93页 |
| 第一节 结论 | 第88-90页 |
| 第二节 展望 | 第90-93页 |
| 参考文献 | 第93-118页 |
| 附录 | 第118-120页 |
| 发表文章目录 | 第120-121页 |
| 致谢 | 第121-122页 |
