| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一篇 文献综述 | 第9-16页 |
| 第一章 食药兼用菌及其多糖简介 | 第9-11页 |
| 1.1 食药兼用菌简介 | 第9页 |
| 1.2 食用价值与药用价值 | 第9-10页 |
| 1.3 食药兼用菌多糖简介 | 第10-11页 |
| 第二章食药兼用菌功能 | 第11-16页 |
| 2.1 免疫调节作用 | 第11页 |
| 2.2 抗氧化作用 | 第11-12页 |
| 2.3 抗肿瘤作用 | 第12页 |
| 2.4 抗炎作用 | 第12-13页 |
| 2.5 降三高作用 | 第13-14页 |
| 2.6 抗疲劳作用 | 第14页 |
| 2.7 其他作用 | 第14-16页 |
| 第二篇 草菇子实体粗多糖的药理活性研究 | 第16-52页 |
| 第一章 草菇子实体粗多糖提取 | 第16-19页 |
| 1.1 实验材料 | 第16页 |
| 1.2 实验方法 | 第16-17页 |
| 1.3 实验结果分析 | 第17-19页 |
| 第二章 草菇子实体粗多糖（VBS）对正常小鼠的免疫调节作用研究 | 第19-27页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-21页 |
| 2.3 实验结果分析 | 第21-24页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第24-27页 |
| 第三章 草菇子实体（VBS）对免疫抑制小鼠的免疫调节作用研究 | 第27-36页 |
| 3.1 实验材料 | 第27-28页 |
| 3.2 实验方法 | 第28-29页 |
| 3.3 实验结果分析 | 第29-33页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第33-36页 |
| 第四章草菇子实体粗多糖（VBS）抗氧化作用研究 | 第36-46页 |
| 4.1 实验材料 | 第36-37页 |
| 4.2 实验方法 | 第37-38页 |
| 4.3 实验结果分析 | 第38-42页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第42-46页 |
| 第五章 草菇子实体粗多糖（VBS）的抗炎作用研究 | 第46-52页 |
| 5.1 实验材料 | 第46页 |
| 5.2 实验方法 | 第46-47页 |
| 5.3 实验结果分析 | 第47-50页 |
| 5.4 小结与讨论 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60页 |