低压冷却储藏设备性能研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·选题背景及意义 | 第10-12页 |
| ·课题国内外研究现状 | 第12-20页 |
| ·真空预冷研究现状 | 第12-14页 |
| ·减压贮藏研究现状 | 第14-18页 |
| ·冰温真空干燥研究现状 | 第18-20页 |
| ·本课题研究内容 | 第20-22页 |
| 第二章 真空预冷、减压贮藏与冰温真空干燥理论分析 | 第22-37页 |
| ·水的沸点和汽化潜热与压力的关系 | 第22-23页 |
| ·果蔬真空预冷原理 | 第23页 |
| ·果蔬减压贮藏 | 第23-26页 |
| ·果蔬减压贮藏原理及优势 | 第23-25页 |
| ·果蔬减压贮藏的失水控制 | 第25-26页 |
| ·果蔬冰温真空干燥原理 | 第26-27页 |
| ·低压下的传热理论分析 | 第27-37页 |
| ·气体低压下的传热 | 第27-32页 |
| ·设备低压下的辐射传热 | 第32-37页 |
| 第三章 低压冷却储藏实验装置研究 | 第37-57页 |
| ·装置的整体要求 | 第37-39页 |
| ·装置功能 | 第37页 |
| ·装置参数 | 第37页 |
| ·总体方案 | 第37-39页 |
| ·运行工况 | 第39页 |
| ·真空舱舱体 | 第39-40页 |
| ·真空系统 | 第40-42页 |
| ·加湿与换气系统 | 第42-43页 |
| ·制冷系统 | 第43-51页 |
| ·真空预冷冷负荷 | 第43-44页 |
| ·减压贮藏冷负荷 | 第44页 |
| ·制冷机组 | 第44-46页 |
| ·大负荷制冷机组 | 第44-45页 |
| ·小负荷制冷机组 | 第45-46页 |
| ·捕水器 | 第46-48页 |
| ·真空舱换热器 | 第48-51页 |
| ·冰温真空干燥附加装置 | 第51页 |
| ·其他附件 | 第51-52页 |
| ·电极引入结构 | 第51-52页 |
| ·真空规管接头 | 第52页 |
| ·控制系统 | 第52-57页 |
| 第四章 换热器低压下换热理论模拟与实验研究 | 第57-70页 |
| ·导热与对流换热 | 第57-64页 |
| ·换热器导热与对流过程理论分析 | 第57-58页 |
| ·换热管内单相换热数值模拟 | 第58-64页 |
| ·真空舱辐射换热数值模拟 | 第64-67页 |
| ·低压下传热特性实验研究 | 第67-70页 |
| ·实验装置与实验方法 | 第67-68页 |
| ·实验结果与分析 | 第68-70页 |
| 第五章 结论及展望 | 第70-72页 |
| ·结论 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
