| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 1 香港饮食文化与当代香港电影 | 第12-18页 |
| ·饮食也是一种文化 | 第12-14页 |
| ·饮食与文化的关系概述 | 第12页 |
| ·饮食文化的定义、内涵及特征 | 第12-14页 |
| ·香港饮食文化的地域特征 | 第14-16页 |
| ·香港饮食文化的多样性 | 第14-15页 |
| ·香港饮食文化的独特性 | 第15-16页 |
| ·当代香港电影已成为饮食文化传播的重要媒介 | 第16-18页 |
| ·当代香港电影中饮食文化的传播方式 | 第16-17页 |
| ·当代香港电影中饮食文化的符号化 | 第17-18页 |
| 2 当代香港电影中饮食文化的符号化及日常生活审美化 | 第18-27页 |
| ·符号学和电影符号学概述 | 第18-20页 |
| ·符号学概述 | 第18-19页 |
| ·电影符号学概述 | 第19-20页 |
| ·当代香港电影中饮食文化的符号化 | 第20-24页 |
| ·当代香港电影中所蕴含的味觉、视觉符号 | 第20-23页 |
| ·当代香港电影中所承载的民族文化符号 | 第23-24页 |
| ·当代香港电影中饮食文化的日常生活审美化 | 第24-27页 |
| ·当代香港电影中饮食文化的日常生活审美化 | 第24-25页 |
| ·当代香港电影中饮食文化日常生活审美化的表现形态 | 第25-27页 |
| 3 当代香港电影中饮食文化的现实意蕴 | 第27-40页 |
| ·当代香港电影中的饮食文化的个体特征 | 第27-29页 |
| ·休闲与养生的再现 | 第27-29页 |
| ·心理调适功能的视觉化表现 | 第29页 |
| ·当代香港电影中的饮食文化之情感特征 | 第29-33页 |
| ·舌尖上的情感体验 | 第30-31页 |
| ·“团圆饭”的文化意蕴 | 第31-32页 |
| ·餐桌上的言语交流 | 第32-33页 |
| ·当代香港电影中的饮食文化的伦理特征 | 第33-35页 |
| ·寿宴中所体现的伦理特征 | 第33-34页 |
| ·喜宴中所体现的伦理特征 | 第34-35页 |
| ·当代香港电影中的饮食文化的传承特征 | 第35-40页 |
| ·中华厨艺的传承 | 第35-37页 |
| ·中华武术精神的传承 | 第37-39页 |
| ·中华仙界说的传承 | 第39-40页 |
| 4 当代香港电影中饮食文化的精神实质 | 第40-48页 |
| ·回归与寻根情结的展现 | 第40-41页 |
| ·回归祖国的强烈夙愿 | 第40页 |
| ·文化融合的影像展现 | 第40-41页 |
| ·多元化时代各阶层生活的立体呈现 | 第41-43页 |
| ·平民阶层生命意义的追寻 | 第41-42页 |
| ·大众心理的视觉传达 | 第42-43页 |
| ·豪门阶层精神家园的重建 | 第43页 |
| ·人生境界的觉解 | 第43-48页 |
| ·礼仪人生的呼唤 | 第45-46页 |
| ·人生境界的提升 | 第46-48页 |
| 5 结束语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |