| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 研究概况 | 第11-19页 |
| ·枫香研究概况 | 第11-12页 |
| ·枫香简介 | 第11页 |
| ·枫香叶化学成分 | 第11页 |
| ·枫香叶药理作用 | 第11-12页 |
| ·挥发油研究进展 | 第12-16页 |
| ·挥发油的化学成分 | 第12-13页 |
| ·挥发油的提取与鉴定 | 第13页 |
| ·挥发油的抑菌机理 | 第13-14页 |
| ·挥发油的生理活性 | 第14-16页 |
| ·枫香叶挥发油研究进展 | 第16-17页 |
| ·枫香叶挥发油的成分研究 | 第16页 |
| ·枫香叶挥发油的保鲜、抑菌作用研究 | 第16-17页 |
| ·研究背景及目的 | 第17页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第17-19页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·技术路线图 | 第17-19页 |
| 第2章 枫香叶挥发油提取工艺研究 | 第19-23页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·仪器与试剂 | 第19页 |
| ·实验设计 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-23页 |
| ·各因素对枫香叶挥发油提取率的影响 | 第20页 |
| ·单因素对枫香叶挥发油提取率的影响 | 第20-22页 |
| ·最佳工艺组合及验证 | 第22-23页 |
| 第3章 枫香叶挥发油化学成分动态变化研究 | 第23-41页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·仪器与试剂 | 第23-24页 |
| ·方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-39页 |
| ·基于季节差异的枫香叶挥发油化学成分分析 | 第24-29页 |
| ·基于树龄差异的枫香叶挥发油化学成分分析 | 第29-34页 |
| ·基于树种差异的枫香叶挥发油化学成分分析 | 第34-39页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| 第4章 枫香叶挥发油抑菌活性及稳定性研究 | 第41-47页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·枫香叶挥发油抑菌活性 | 第42-43页 |
| ·枫香叶挥发油的最低抑菌浓度(MIC) | 第43-44页 |
| ·枫香叶挥发油抑菌效果的酸碱稳定性 | 第44-45页 |
| ·枫香叶挥发油抑菌效果的热稳定性 | 第45页 |
| ·枫香叶挥发油抑菌效果的紫外稳定性 | 第45页 |
| ·讨论 | 第45-47页 |
| 第5章 枫香叶挥发油对枇杷保鲜作用研究 | 第47-57页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·材料 | 第47页 |
| ·仪器与试剂 | 第47-48页 |
| ·前期处理 | 第48页 |
| ·方法 | 第48-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-55页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实质量损失率的影响 | 第50-51页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实硬度的影响 | 第51-52页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实可溶性固形物含量的影响 | 第52页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实MDA含量的影响 | 第52-53页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实木质素含量的影响 | 第53-54页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实POD活性的影响 | 第54页 |
| ·枫香叶挥发油对枇杷贮藏期间果实PAL活性的影响 | 第54-55页 |
| ·讨论 | 第55-57页 |
| 第6章 结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-71页 |
| 在校期间发表论文 | 第71页 |