| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·抗油脂纸及抗油脂技术 | 第8-12页 |
| ·抗油脂纸概述 | 第8-9页 |
| ·抗油脂纸的制备方法 | 第9-10页 |
| ·施胶 | 第9-10页 |
| ·防油剂 | 第10-12页 |
| ·含氟类防油剂 | 第11页 |
| ·非含氟类防油剂 | 第11-12页 |
| ·甲壳素和壳聚糖 | 第12-15页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的概述 | 第12-13页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的制备 | 第13页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的性质 | 第13-14页 |
| ·物理性质 | 第13-14页 |
| ·化学性质 | 第14页 |
| ·壳聚糖及其衍生物的应用 | 第14-15页 |
| ·用于造纸工业领域 | 第14-15页 |
| ·国内外防油纸的研究进展 | 第15-16页 |
| ·本论文研究的目的和意义 | 第16-17页 |
| ·本论文的研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 抗油食品包装纸的制备工艺研究 | 第18-30页 |
| ·概述 | 第18页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第18-20页 |
| ·主要实验试剂 | 第18页 |
| ·主要实验仪器 | 第18-19页 |
| ·主要溶液配制 | 第19-20页 |
| ·阳离子淀粉糊化 | 第19页 |
| ·壳聚糖防油剂的制备 | 第19页 |
| ·复合防油剂的制备 | 第19页 |
| ·OIL KIT 试验试剂的配制 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·制作工艺技术 | 第20页 |
| ·浆料的处理 | 第20页 |
| ·抄片 | 第20-21页 |
| ·施胶 | 第21页 |
| ·干燥 | 第21页 |
| ·抗油脂值测试方法 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-28页 |
| ·制备防油剂工艺条件的选择 | 第21-26页 |
| ·壳聚糖防油剂的浓度和涂布量对纸张抗油脂作用的影响 | 第21-23页 |
| ·复合防油剂的浓度和用量及各成分的比例对纸张抗油脂作用的影响 | 第23-25页 |
| ·复合防油剂 PH 对纸张抗油脂作用的影响 | 第25-26页 |
| ·制备抗油包装纸工艺条件的选择 | 第26-28页 |
| ·干燥温度对纸张抗油脂作用的影响 | 第26-27页 |
| ·干燥时间对纸张抗油脂作用的影响 | 第27页 |
| ·环境温度和环境湿度对纸张抗油脂作用的影响 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 抗油食品包装纸的结构及防油剂的性能表征 | 第30-41页 |
| ·概述 | 第30页 |
| ·实验部分 | 第30-31页 |
| ·实验原料及药品 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·差式量热扫描（DSC）分析 | 第30页 |
| ·热重-差热议（TG-DSC）分析 | 第30页 |
| ·扫描电子显微镜（SEM）分析 | 第30页 |
| ·傅里叶红外光谱（FT-IR）分析 | 第30页 |
| ·接触角的测定 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-39页 |
| ·自制防油剂薄膜热稳定性分析 | 第31-32页 |
| ·自制防油剂薄膜质量与温度的变化关系分析 | 第32-33页 |
| ·自制抗油包装纸表面成膜结构表征 | 第33-34页 |
| ·自制抗油包装纸红外结构表征 | 第34-35页 |
| ·壳聚糖吸附脂肪酸的作用 | 第35-37页 |
| ·复合防油剂处理后抗油包装纸的接触角的变化 | 第37-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第四章 抗油食品包装纸的物理性能及光学性能的研究 | 第41-49页 |
| ·概述 | 第41页 |
| ·实验部分 | 第41-42页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·纸张各性能测试 | 第41页 |
| ·水蒸气透过率的测定 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·复合防油剂处理前后抗油包装纸的物理性能和光学性能的变化 | 第42-43页 |
| ·复合防油剂处理对纸张水蒸气透过性能的影响 | 第43页 |
| ·复合防油剂中阳离子淀粉用量对抗油包装纸各性能的影响 | 第43-47页 |
| ·阳离子淀粉对用量对纸张抗张指数和伸长率的影响 | 第43-44页 |
| ·阳离子淀粉用量对纸张撕裂指数和耐折度的影响 | 第44-45页 |
| ·阳离子淀粉对纸张白度和不透明度的影响 | 第45-46页 |
| ·阳离子淀粉用量对纸张光泽度和透气度的影响 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第五章 主要结果与展望 | 第49-51页 |
| ·本论文的主要结论 | 第49-50页 |
| ·本论文的创新与特色之处 | 第50页 |
| ·本论文存在的不足 | 第50页 |
| ·对未来工作的展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第58页 |
