| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-16页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究的目的和意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-14页 |
| ·国内外关于乳产品质量安全的研究 | 第9-11页 |
| ·国内外关于奶农经济利益保障的研究 | 第11-14页 |
| ·研究内容及研究方法 | 第14-16页 |
| 第2章 影响奶农经济利益的相关理论研究 | 第16-36页 |
| ·奶农与相关利益主体的博弈研究 | 第16-28页 |
| ·博弈论 | 第16页 |
| ·相关利益主体概述 | 第16-18页 |
| ·奶农和乳制品企业的不完全信息静态博弈分析 | 第18-20页 |
| ·奶农和乳制品企业的不完全信息动态博弈分析 | 第20-22页 |
| ·奶农和奶站的动态博弈分析 | 第22-28页 |
| ·信息不对称的奶农生产决策分析 | 第28-29页 |
| ·奶农生产的成本收益分析 | 第29-36页 |
| ·基础条件分析 | 第30-31页 |
| ·经济效率比较 | 第31-33页 |
| ·技术效率比较 | 第33-34页 |
| ·产业链联结机制探讨 | 第34-36页 |
| 第3章 乳制品安全制度下奶农经济利益情况分析 | 第36-49页 |
| ·我国乳产品价值链中各环节投入与产出分析 | 第36-37页 |
| ·乳产品行业投入产出不对称的原因分析 | 第37-39页 |
| ·奶农与企业所面临的市场环境不同 | 第37页 |
| ·分散的经营方式，奶农利益缺乏保障 | 第37-38页 |
| ·相关制度设置的缺失 | 第38-39页 |
| ·我国乳产品价值链中奶农经济利益现状分析 | 第39-42页 |
| ·我国奶业产业化水平低，奶农经济利益保障困难 | 第39页 |
| ·奶农的组织化程度低，交易费用高 | 第39-42页 |
| ·国外奶粉的大量进口冲击了奶农的合法权益 | 第42页 |
| ·乳制品安全制度下对奶农经济利益的影响分析 | 第42-49页 |
| ·乳制品质量安全与农民经济利益的现状 | 第42-44页 |
| ·乳制品安全事故频发的成因分析 | 第44-47页 |
| ·乳产品安全制度下对奶农经济利益的影响 | 第47-49页 |
| 第4章 乳制品安全制度下保障奶农经济利益的措施. | 第49-54页 |
| ·健全乳制品质量监管制度 | 第49页 |
| ·加强乳品标准体系的建设 | 第49-50页 |
| ·积极推广“奶农 +合作社 + 企业”的组织模式 | 第50-51页 |
| ·加强自有奶源基地的建设 | 第51页 |
| ·政府相关部门应指导和支持奶农生产 | 第51-52页 |
| ·增加“三农”信贷投入，做好支持奶业发展的金融服务 | 第52-54页 |
| 第5章 研究结论和不足 | 第54-56页 |
| ·主要创新点和结论 | 第54页 |
| ·研究不足与展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第60页 |