菜用香椿优良种源评价与筛选
| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-10页 |
| ·香椿的主要生物学特性与利用价值 | 第8-9页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第9-10页 |
| 2 文献综述 | 第10-16页 |
| ·我国香椿资源及种源研究现状 | 第10-11页 |
| ·香椿生物学与生理学研究 | 第10页 |
| ·香椿种源的研究现状 | 第10-11页 |
| ·香椿的分类及品种研究 | 第11页 |
| ·香椿的组织结构和化学成分研究 | 第11-12页 |
| ·菜用香椿品质研究 | 第12-14页 |
| ·菜用香椿的蔬菜品质研究 | 第12-13页 |
| ·香椿芽营养成分分析 | 第13-14页 |
| ·菜用香椿栽培技术研究 | 第14-16页 |
| ·香椿育苗技术研究 | 第14-15页 |
| ·香椿栽植研究 | 第15-16页 |
| 3 材料与方法 | 第16-22页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·种子测定、发芽、无土栽培实验材料 | 第16页 |
| ·感官品质实验材料 | 第16页 |
| ·测定项目及试验方法 | 第16-21页 |
| ·种子长宽及千粒重的测定 | 第16页 |
| ·种子生活力和发芽率的测定 | 第16-17页 |
| ·可溶性蛋白质含量的测定 | 第17-18页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第18页 |
| ·淀粉含量的测定 | 第18页 |
| ·游离氨基酸含量的测定 | 第18-19页 |
| ·粗脂肪含量的测定 | 第19页 |
| ·维生素C含量的测定 | 第19页 |
| ·感官品质试验方法 | 第19-20页 |
| ·香椿种子芽苗菜无土栽培方法 | 第20页 |
| ·芽苗菜生长指标测定方法 | 第20-21页 |
| ·芽苗菜营养成分含量测定方法 | 第21页 |
| ·数据分析处理 | 第21-22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-41页 |
| ·不同种源香椿种子性状差异性分析 | 第22-29页 |
| ·不同种源香椿种子长宽形态特征差异分析 | 第22页 |
| ·不同种源香椿种子千粒重及含水量差异分析 | 第22页 |
| ·不同种源种子发芽率的差别 | 第22-25页 |
| ·不同种源种子生活力的差别 | 第25页 |
| ·不同种源香椿种子蛋白质含量差异分析 | 第25-28页 |
| ·不同种源种子可溶性糖含量差异分析 | 第28页 |
| ·不同种源种子淀粉含量差异分析 | 第28-29页 |
| ·不同种源种子游离氨基酸含量差异 | 第29页 |
| ·香椿芽菜感官品质及营养成分动态变化规律 | 第29-33页 |
| ·不同种源香椿芽菜四次采收感官品质综合评价分析 | 第29-30页 |
| ·不同种源香椿芽菜营养成分动态变化规律 | 第30-33页 |
| ·不同种源香椿芽菜可溶性蛋白质含量动态变化分析 | 第30-31页 |
| ·不同种源香椿芽菜氨基酸含量变化差异比较 | 第31页 |
| ·不同种源香椿芽菜维生素C含量差异比较 | 第31-32页 |
| ·香椿芽菜营养成分含量与感官品质之间的相关关系 | 第32-33页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜无土栽培及营养价值分析 | 第33-36页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜生产指标比较 | 第33-34页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜蛋白质含量比较分析 | 第34-35页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜维生素C比较分析 | 第35页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜游离氨基酸含量比较分析 | 第35-36页 |
| ·不同种源香椿综合评价 | 第36-41页 |
| ·不同种源香椿种子及芽苗菜性状综合评价 | 第36-39页 |
| ·不同种源香椿芽菜营养TOPSIS距离法综合评价 | 第39-41页 |
| 5 结论与讨论 | 第41-45页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| ·不同种源香椿种子品质差异 | 第41页 |
| ·不同种源香椿营养物质含量的动态变化规律 | 第41页 |
| ·不同种源香椿芽苗菜无土栽培及营养价值比较 | 第41-42页 |
| ·不同香椿综合评价 | 第42页 |
| ·讨论 | 第42-45页 |
| ·香椿芽适宜采摘时期的确定 | 第42-43页 |
| ·香椿营养分析与适宜栽植品种选择 | 第43页 |
| ·芽苗菜无土栽培优劣势分析 | 第43-44页 |
| ·香椿种源选优标准的讨论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 详细摘要 | 第49-51页 |
| Abstract | 第51-52页 |
