| 縮略词表 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 前言 | 第11-15页 |
| 第一部分 小麦戊聚糖提取物成分分析 | 第15-28页 |
| 1 材料与方法 | 第15-21页 |
| 2 结果 | 第21-26页 |
| 3 讨论 | 第26-28页 |
| 第二部分 小麦戊聚糖提取物抗便秘作用的实验研究 | 第28-40页 |
| 1 材料与方法 | 第28-33页 |
| 2 结果 | 第33-38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| 第三部分 小麦戊聚糖提取物抗氧化作用的实验研究 | 第40-53页 |
| 1 材料与方法 | 第40-42页 |
| 2 结果 | 第42-51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 文献综述 | 第62-72页 |
| 参考文献 | 第71-72页 |
| 发表文章 | 第72-82页 |
| 个人简介 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |