| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 缩略语符号说明 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-21页 |
| ·砷元素及其特性概述 | 第15-16页 |
| ·元素形态分析概述 | 第16-17页 |
| ·砷元素形态分析的研究进展 | 第17-18页 |
| ·高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术概述 | 第18-21页 |
| ·ICP-MS技术原理 | 第18-19页 |
| ·ICP-MS技术发展概况 | 第19-20页 |
| ·ICP-MS技术的应用 | 第20页 |
| ·HPLC-ICP-MS联用技术在砷形态分析中的应用 | 第20-21页 |
| 第二章 动物源性食品中砷制剂检测方法的研究 | 第21-33页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·主要试剂及来源 | 第22-23页 |
| ·前处理方法 | 第23-24页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第24页 |
| ·电感耦合等离子体质谱条件 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·质潜分析条件的优化 | 第24-25页 |
| ·色谱条件的选择与优化 | 第25-26页 |
| ·前处理条件的选择和优化 | 第26-28页 |
| ·方法学验证 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-33页 |
| 第三章 动物源性食品中多种砷形态检测方法的研究 | 第33-51页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·主要试剂与来源 | 第34-35页 |
| ·前处理方法 | 第35页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第35-36页 |
| ·电感耦合等离子体质谱条件 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-48页 |
| ·前处理技术的优化 | 第36-40页 |
| ·质谱分析条件的优化 | 第40页 |
| ·高效液相色谱条件的优化 | 第40-44页 |
| ·方法学验证 | 第44-48页 |
| ·讨论 | 第48-51页 |
| 第四章 砷制剂残留表征和标示物的研究 | 第51-87页 |
| ·材料与方法 | 第51-55页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·仪器与设备 | 第52页 |
| ·主要试剂及来源 | 第52-53页 |
| ·总砷含量的动态变化测定 | 第53-54页 |
| ·以形态分析为基础的砷制剂残留表征和标示物研究 | 第54页 |
| ·肝脏病理学检验 | 第54-55页 |
| ·血液生化指标的测定 | 第55页 |
| ·结果与分析 | 第55-85页 |
| ·总砷含量的动态变化 | 第55-63页 |
| ·砷制剂代谢的残留表征 | 第63-67页 |
| ·砷制剂代谢的残留标示物 | 第67页 |
| ·砷制剂及其代谢物残留量的动态变化 | 第67-80页 |
| ·肝脏的病理学检验 | 第80-85页 |
| ·血液生化指标的变化 | 第85页 |
| ·讨论 | 第85-87页 |
| 第五章 食品中砷形态分析方法的应用 | 第87-97页 |
| ·材料与方法 | 第87-89页 |
| ·材料 | 第87页 |
| ·仪器与设备 | 第87页 |
| ·主要试剂与来源 | 第87-88页 |
| ·前处理方法 | 第88页 |
| ·植物源性食品(低蛋白含量) | 第88页 |
| ·动物源性食品(高蛋白含量) | 第88页 |
| ·HPLC-ICP-MS分析参数 | 第88-89页 |
| ·结果与分析 | 第89-96页 |
| ·动物源性食品 | 第89页 |
| ·果蔬类食品 | 第89-93页 |
| ·水产类食品 | 第93-96页 |
| ·讨论 | 第96-97页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第97-101页 |
| 参考文献 | 第101-109页 |
| 致谢 | 第109-110页 |
| 项目研究期间的成果 | 第110-111页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第111页 |