| 摘要 | 第1-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-19页 |
| ·农药残留问题 | 第8-9页 |
| ·国内外农药残留研究状况 | 第8-9页 |
| ·果蔬有机磷农药污染严重 | 第9页 |
| ·果蔬农药残留降解方面的方法 | 第9-13页 |
| ·大力推广无公害果蔬生产规模 | 第9页 |
| ·常用的清洗方法 | 第9-10页 |
| ·目前果蔬降解农残的新方法 | 第10-13页 |
| ·研制新型农药残留降解剂 | 第13-18页 |
| ·研制新型农药残留降解剂的迫切性 | 第13页 |
| ·大蒜原材料丰富,成本低 | 第13-14页 |
| ·大蒜作用广泛 | 第14-15页 |
| ·有机磷农药的结构性质及作用机理 | 第15-16页 |
| ·大蒜活性物质 | 第16-17页 |
| ·大蒜降解有机磷的理论推测 | 第17页 |
| ·大蒜对有机磷农药有降解作用的证据 | 第17-18页 |
| ·试验创新点及对大蒜素用语的规范 | 第18-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-26页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器与设备 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-26页 |
| ·试验一:大蒜提取液对田间上海青农药残留的降解和对上海青品质影响的试验方法 | 第21-22页 |
| ·试验二:大蒜提取液浸泡采后上海青对其农药残留降解效果的试验方法 | 第22-23页 |
| ·试验三:大蒜提取液的制备方法试验设计 | 第23页 |
| ·试验四:大蒜提取液的保存方法 | 第23页 |
| ·试验测定指标和方法 | 第23-26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-37页 |
| ·试验一:大蒜提取液对田间上海青农药残留降解效果和对上海青品质的影响 | 第26-29页 |
| ·大蒜提取液对田间上海青有机磷农药残留的降解效果 | 第26-27页 |
| ·喷施不同浓度大蒜提取液对上海青品质指标的影响 | 第27-29页 |
| ·试验二:大蒜提取液浸泡上海青对其农药残留的降解效果 | 第29-34页 |
| ·不同浸泡时间对有机磷农药的降解效果 | 第29-30页 |
| ·不同浓度大蒜提取液对有机磷农药的降解效果 | 第30-32页 |
| ·不同pH大蒜提取液对有机磷农药的降解效果 | 第32-33页 |
| ·大蒜油对有机磷农药的降解效果 | 第33-34页 |
| ·试验三:大蒜提取液制备的结果与分析 | 第34-36页 |
| ·不同浓度乙醇溶刺对大蒜提取液制备效果的影响 | 第34页 |
| ·不同酶解时间对大蒜提取液制备效果的影响 | 第34-35页 |
| ·不同酶解温度对大蒜提取液制备效果的影响 | 第35页 |
| ·正交试验分析最佳制备大蒜提取液的条件 | 第35-36页 |
| ·试验四:大蒜提取液保存的结果与分析 | 第36-37页 |
| ·pH值对大蒜提取液保存效果的影响 | 第36页 |
| ·温度对大蒜提取液保存效果的影响 | 第36-37页 |
| 5 结论与讨论 | 第37-40页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·大蒜提取液对有机磷农药的降解效果 | 第37-38页 |
| ·大蒜提取液的制备与保存试验结论 | 第38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·研究方面 | 第39-40页 |
| 参考文献: | 第40-45页 |
| ABSTRACT | 第45-46页 |
