| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 图表录 | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 一、选题背景和研究意义 | 第8-9页 |
| (一)、论题选择背景分析 | 第8-9页 |
| (二)、论题研究的理论意义及实践意义分析 | 第9页 |
| 二、国内外研究综述 | 第9-11页 |
| 三、本项研究的技术手段及研究思路 | 第11-13页 |
| 四、主要研究内容及拟解决的关键问题 | 第13-14页 |
| 第二章 我国饭店业职业经理人的基本理论 | 第14-21页 |
| 一、职业经理人的概念解析 | 第14-15页 |
| 二、中西方经理人职业化发展的基本历程 | 第15-17页 |
| (一)、西方现代经理人的兴起 | 第15-17页 |
| (二)、我国职业经理人阶层的形成 | 第17页 |
| 三、我国职业经理人队伍的现状分析 | 第17-18页 |
| 四、我国饭店业职业经理人分析 | 第18-21页 |
| (一)、我国饭店业职业经理人的等级划分和依据 | 第18-19页 |
| (二)、我国饭店业职业经理人队伍的现状及特点 | 第19-21页 |
| 第三章 我国饭店业总经理职业化发展现状评估 | 第21-26页 |
| 一、样本采集及数据处理相关说明 | 第21页 |
| 二、抽样调查统计结果分析 | 第21-24页 |
| (一)、回收样本相关附属特征分析 | 第21-22页 |
| (二)、研究对象样本相关特征分析 | 第22-24页 |
| 三、抽样调查结论即我国饭店业总经理职业化发展现状评估 | 第24-26页 |
| 第四章 我国饭店业总经理职业化培育机制研究 | 第26-36页 |
| 一、当前我国饭店业总经理职业化应具备的主观条件分析 | 第26-27页 |
| (一)、解读《饭店业职业经理人执业资格条件》(GB/T19481-2004) | 第26页 |
| (二)、当前我国饭店业总经理职业化应具备的主观条件 | 第26-27页 |
| 二、当前影响我国饭店业总经理职业化培育的主要客观因素分析 | 第27-30页 |
| 三、我国饭店业总经理职业化培育模型 | 第30-36页 |
| (一)、培育模式图 | 第30-31页 |
| (二)、培育机制分析 | 第31-36页 |
| 1、内在条件培育与个人修炼 | 第31-32页 |
| 2、外部环境营造 | 第32-36页 |
| 第五章 结论 | 第36-38页 |
| 附1: 我国饭店业总经理职业化发展抽样调查表 | 第38-41页 |
| 附2: 《饭店业职业经理人执业资格条件》(GB/T19481-2004) | 第41-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
