碱性蛋白酶的发酵与酶学性质的研究
| 第一章 前言 | 第1-24页 |
| ·蛋白酶 | 第8页 |
| ·生产碱性蛋白酶的菌种 | 第8-9页 |
| ·碱性蛋白酶的分类 | 第9-10页 |
| ·碱性蛋白酶的性质 | 第10-11页 |
| ·丝氨酸碱性蛋白水解酶的催化机制 | 第11-13页 |
| ·碱性蛋白酶的代谢途径 | 第13页 |
| ·碱性蛋白酶活性测定方法 | 第13-14页 |
| ·福林(Folin)法 | 第14页 |
| ·紫外分光光度法 | 第14页 |
| ·甲醛滴定法 | 第14页 |
| ·重氮5-氨基四唑酪蛋白法 | 第14页 |
| ·碱性蛋白酶生产菌株选育的传统技术 | 第14-15页 |
| ·微生物细胞的传统诱变技术 | 第14-15页 |
| ·微生物的原生质体技术 | 第15页 |
| ·芽孢热处理技术 | 第15页 |
| ·碱性蛋白酶的基因工程研究进展 | 第15-16页 |
| ·碱性蛋白酶的基因结构及功能 | 第15-16页 |
| ·基因工程研究进展 | 第16页 |
| ·碱性蛋白酶的蛋白质工程研究进展 | 第16-17页 |
| ·碱性蛋白酶的主要应用 | 第17-22页 |
| ·在洗涤剂中的应用 | 第19页 |
| ·在皮革生产加工中的应用 | 第19-20页 |
| ·在饲料添加剂中的应用 | 第20页 |
| ·在纺织行业中的应用 | 第20页 |
| ·在玉米深加工中的应用 | 第20-21页 |
| ·在生产富含高营养注射用盐水中的应用 | 第21页 |
| ·在血加工中的应用 | 第21页 |
| ·在水解米渣制备氨基酸营养液中的应用 | 第21页 |
| ·在水解玉米皮蛋白中的应用 | 第21页 |
| ·在酪蛋白磷酸肽生产中的应用 | 第21-22页 |
| ·本论文的研究目的及内容 | 第22-24页 |
| ·研究目的 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-37页 |
| ·实验材料 | 第24-29页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24-25页 |
| ·主要溶液的配制 | 第25-29页 |
| ·实验方法 | 第29-37页 |
| ·分析方法 | 第29-34页 |
| ·酶活的测定方法 | 第29-30页 |
| ·质量测定方法 | 第30页 |
| ·pH值测定方法 | 第30页 |
| ·粗蛋白质的测定方法 | 第30-31页 |
| ·粗淀粉的测定方法 | 第31-32页 |
| ·菌体生长量的测定方法 | 第32页 |
| ·总糖的测定方法 | 第32页 |
| ·蛋白质含量的测定方法 | 第32-33页 |
| ·酶纯度的分析及分子量的测定 | 第33-34页 |
| ·发酵工艺 | 第34-35页 |
| ·摇瓶发酵工艺 | 第34页 |
| ·5L发酵罐发酵工艺 | 第34页 |
| ·7L发酵罐发酵工艺 | 第34-35页 |
| ·盐析曲线的绘制 | 第35页 |
| ·酶的纯化工艺 | 第35-37页 |
| ·盐析 | 第35页 |
| ·透析 | 第35页 |
| ·DEAE-SepharoseCL-6B柱层析 | 第35-37页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第37-58页 |
| ·酶活力测定标准曲线 | 第37页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第37-41页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第37-40页 |
| ·棉籽饼粉对产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·酵母浸粉对产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第40-41页 |
| ·摇瓶发酵工艺的优化 | 第41-45页 |
| ·种子生长曲线 | 第41-42页 |
| ·种龄对产酶的影响 | 第42页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第42页 |
| ·装液量对产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·摇瓶发酵过程曲线 | 第43-45页 |
| ·5L发酵罐发酵过程曲线 | 第45-46页 |
| ·7L发酵罐发酵工艺的优化 | 第46-51页 |
| ·7L发酵罐发酵过程曲线 | 第46-47页 |
| ·7L发酵罐流加工艺的研究 | 第47-51页 |
| ·酶的纯化工艺 | 第51-54页 |
| ·Lowery检测法标准曲线 | 第51-52页 |
| ·盐析曲线 | 第52页 |
| ·酶的纯化工艺 | 第52-54页 |
| ·酶纯度的分析及分子量的测定 | 第54页 |
| ·酶学性质的测定 | 第54-58页 |
| ·酶的最适作用pH | 第54-55页 |
| ·酶的最适作用温度 | 第55页 |
| ·酶的pH稳定性 | 第55-56页 |
| ·酶的热稳定性 | 第56-58页 |
| 第四章 结论与展望 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 研究生期间发表论文情况 | 第64页 |
