我国名优茶发展现状与趋势研究--以1994-2009年八届“中茶杯”全国名优茶评比为例

摘要	第1-7页
Abstract	第7-14页
第一章 绪论	第14-18页
·选题目的意义	第14-15页
·研究综述	第15-17页
·名优茶及其经济效益的研究	第15页
·名优茶产业可持续发展对策探讨	第15-16页
·茶树良种与名优茶可持续发展	第16页
·名优茶的机械化加工	第16页
·名优茶与双品牌竞争战略研究	第16-17页
·我国茶叶质量安全问题	第17页
·研究内容与方法、技术路线与研究目标	第17-18页
·研究内容与方法	第17页
·技术路线	第17页
·研究目标	第17-18页
第二章 国内外茶叶发展现状与趋势	第18-24页
·世界茶叶发展现状与基本趋势	第18-20页
·生产	第18-19页
·消费	第19-20页
·中国茶叶发展现状与基本趋势	第20-23页
·生产	第20-22页
·消费	第22-23页
·小结	第23-24页
第三章 名优茶发展现状与趋势分析	第24-42页
·"中茶杯"全国名优茶评比基本特点	第24-25页
·参评茶样多	第24页
·茶样覆盖面广	第24-25页
·参评六大茶类齐	第25页
·评比公正公平	第25页
·从参评茶样看六大茶类发展	第25-28页
·绿茶是发展的主旋律	第25-26页
·乌龙茶稳步增长	第26-27页
·红茶、白茶、黄茶呈恢复性增长	第27页
·黑茶快速增长	第27页
·创新茶类增多	第27-28页
·从参评与获奖特点分析不同地区名优茶发展	第28-34页
·不同茶区名优茶发展	第28-29页
·江苏省名优茶总体质量位居全国前茅	第29-31页
·浙江省名优茶产业引领全国名优茶发展	第31-33页
·山东省茶业显现强烈的品牌和市场竞争意识	第33页
·四川省是西部迅速崛起的产茶省之一	第33-34页
·福建省茶产业多茶类齐头并进	第34页
·茶树良种化促进名优茶发展	第34-36页
·茶树良种与名优茶相互促进	第35页
·无性系良种制作茶样的比例不断提高	第35页
·广泛使用的品种	第35-36页
·名优茶质量、安全水平不断提升	第36-38页
·质量水平提高,外形同类化趋势明显	第36-37页
·卫生安全可靠,超标率保持较低水平	第37-38页
·有机名优茶发展较快	第38页
·名优茶机制率、按标准生产率、商标率逐届提高	第38-40页
·机制率	第38-39页
·按标准生产比例	第39页
·商标率	第39-40页
·"中茶杯"评比办法对名优茶发展的影响	第40-41页
·调整外形所占权重,引导名优茶健康发展	第40页
·鼓励有机茶、机制茶和良种茶等生产	第40-41页
·进行茶叶卫生检测,保证茶叶安全	第41页
·小结	第41-42页
第四章 名优茶消费行为调查分析	第42-51页
·被调查对象基本情况	第42-44页
·地域与年龄分布	第42-43页
·工作单位和收入情况	第43页
·饮茶史和饮茶习惯	第43-44页
·名优茶与嫩度	第44-45页
·名优茶的"内涵"	第44页
·名优茶的早和嫩	第44-45页
·名优茶与茶树品种和机制	第45-47页
·茶树品种	第45-46页
·手工茶与机制茶	第46-47页
·消费者的选购偏好	第47-48页
·不同用途名优茶价格差异	第47-48页
·购买的途径	第48页
·对质量、安全的要求	第48-49页
·对品质的关注	第49页
·无公害、绿色和有机认证与QS认证	第49页
·对品牌和包装的要求	第49-50页
·品牌	第49页
·包装	第49-50页
·小结	第50-51页
第五章 全文结论和展望	第51-54页
·主要结论	第51-52页
·国内外茶叶生产与消费趋势	第51页
·名优茶生产发展现状与趋势	第51页
·名优茶消费行为	第51-52页
·展望	第52-54页
·名优茶生产与消费现状对比分析	第52页
·未来几年名优茶发展趋势预测	第52-54页
参考文献	第54-56页
附件1:名优茶消费调查问卷	第56-58页
致谢	第58-59页
作者简介	第59页