| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-10页 |
| 2 食品安全法律制度一般分析 | 第10-15页 |
| ·食品安全的界定 | 第10-13页 |
| ·“食品”的定义 | 第10-11页 |
| ·食品安全概念 | 第11-13页 |
| ·食品安全法律制度 | 第13-15页 |
| ·食品安全法律制度概念 | 第13-14页 |
| ·食品安全法律制度要求 | 第14-15页 |
| 3 国外食品安全法律制度考察 | 第15-23页 |
| ·国外食品安全法律制度简介 | 第15-19页 |
| ·美国食品安全法律制度 | 第15-16页 |
| ·德国食品安全法律制度 | 第16-17页 |
| ·日本食品安全法律制度 | 第17-18页 |
| ·欧盟食品安全法律制度 | 第18-19页 |
| ·国外食品安全法律制度经验借鉴 | 第19-23页 |
| ·制定食品安全基本法，统一立法目的 | 第19-20页 |
| ·制定食品安全标准 | 第20页 |
| ·建立统一的安全监管体制，加强各监管部门之间的协调 | 第20页 |
| ·加大违法处罚力度 | 第20-21页 |
| ·建立食品安全信息披露制度 | 第21-23页 |
| 4 我国现行食品安全法律制度现状与评析 | 第23-35页 |
| ·我国食品安全现状 | 第23-25页 |
| ·食品源头污染未能得到有效控制 | 第23-24页 |
| ·食品加工、制作环节规范力度不强 | 第24-25页 |
| ·食品流通领域比较混乱 | 第25页 |
| ·我国食品安全法律制度现状 | 第25-28页 |
| ·我国食品安全法律法规现状 | 第25-27页 |
| ·我国食品安全法律监管体系现状 | 第27-28页 |
| ·我国食品安全法律制度缺陷及其成因分析 | 第28-35页 |
| ·法律法规体系的缺陷 | 第28-29页 |
| ·食品安全标准体系不健全 | 第29-30页 |
| ·责任设置不够科学 | 第30-32页 |
| ·法律设计的监管体制存在问题 | 第32-35页 |
| 5 我国食品安全法律制度的完善 | 第35-44页 |
| ·完善我国食品安全法律法规体系 | 第35-37页 |
| ·完善食品安全法律制度 | 第37-42页 |
| ·完善食品安全标准体系 | 第37-38页 |
| ·建立食品安全市场准入制度 | 第38-39页 |
| ·完善食品召回制度 | 第39-40页 |
| ·建立信息披露制度 | 第40页 |
| ·修改和完善食品安全监督法律制度 | 第40-42页 |
| ·建立食品安全应急机制 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |
| 附录 | 第46页 |
| A 作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第46页 |