| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 研究的目的与意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 文献综述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 供应链管理文献综述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 生鲜农产品供应链模式文献综述 | 第12-13页 |
| 1.2.3 超市生鲜农产品供应链建设文献综述 | 第13-14页 |
| 1.3 研究思路与内容框架 | 第14-16页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第14页 |
| 1.3.2 研究内容框架 | 第14-16页 |
| 1.4 研究方法 | 第16页 |
| 1.5 研究创新与不足点 | 第16-17页 |
| 第二章 中百集团生鲜农产品采购链建设经验及教训 | 第17-25页 |
| 2.1 中百集团简介 | 第17-18页 |
| 2.2 中百集团采购现状 | 第18-21页 |
| 2.2.1 农超对接与降低经营风险 | 第18-19页 |
| 2.2.2 产地直购与压缩流通环节 | 第19-20页 |
| 2.2.3 蔬菜基地自建与质量安全保证 | 第20-21页 |
| 2.3 中百集团采购链建设绩效 | 第21-22页 |
| 2.4 中百集团采购链经验总结 | 第22-23页 |
| 2.4.1 生产订单化 | 第22-23页 |
| 2.4.2 规模整合化 | 第23页 |
| 2.5 中百集团生鲜农产品采购链建设教训 | 第23-25页 |
| 2.5.1 采购链打造受制于国内农业发展现状 | 第23-24页 |
| 2.5.2 生鲜农产品供应链管理人才缺乏 | 第24-25页 |
| 第三章 中百集团生鲜农产品物流配送建设经验及教训 | 第25-31页 |
| 3.1 中百集团生鲜农产品物流配送现状 | 第25-26页 |
| 3.1.1 建立储备型的农产品物流配送中心 | 第25页 |
| 3.1.2建立农产品生产加工中心 | 第25-26页 |
| 3.2 中百集团生鲜农产品物流配送绩效 | 第26-28页 |
| 3.3 中百集团生鲜农产品物流链建设经验总结 | 第28-30页 |
| 3.3.1 重构物流内部供应链和外部供应链 | 第28-29页 |
| 3.3.2 提升物流过程控制能力 | 第29-30页 |
| 3.4 中百集团生鲜农产品物流配送不足与改进 | 第30-31页 |
| 3.4.1 供应链中的生鲜农产品物流成本仍然偏高 | 第30页 |
| 3.4.2 生鲜农产品物流标准化运作的基础仍较薄弱 | 第30-31页 |
| 第四章 中百集团生鲜农产品信息化建设经验及教训 | 第31-35页 |
| 4.1 中百集团信息化建设现状 | 第31页 |
| 4.2 信息化建设经验 | 第31-33页 |
| 4.2.1 搭建用于共享的信息平台 | 第31-32页 |
| 4.2.2 完善计算机网络信息管理系统 | 第32-33页 |
| 4.3 中百集团信息链整合绩效 | 第33-34页 |
| 4.4 中百集团信息链建设不足 | 第34-35页 |
| 第五章 中百集团生鲜农产品终端管理经验及教训 | 第35-42页 |
| 5.1 中百集团生鲜农产品终端管理现状 | 第35-37页 |
| 5.1.1 提高供应链核心企业自身素质 | 第35-36页 |
| 5.1.2 坚守差异化经营策略 | 第36页 |
| 5.1.3 建立和谐双赢的超市价值主张 | 第36-37页 |
| 5.2 中百集团生鲜农产品终端管理经验 | 第37-39页 |
| 5.2.1 三链连接 | 第37-38页 |
| 5.2.2 终端整合 | 第38页 |
| 5.2.3 改善“零供”关系 | 第38-39页 |
| 5.3 提升生鲜农产品终端环节效率 | 第39-40页 |
| 5.4 生鲜农产品终端整合教训 | 第40-42页 |
| 第六章 中百集团生鲜农产品供应链建设对策和措施 | 第42-54页 |
| 6.1 中百集团生鲜农品供应链管理的机遇和挑战 | 第42-44页 |
| 6.1.1 机遇 | 第42-43页 |
| 6.1.2 挑战 | 第43-44页 |
| 6.2 中百集团“十二五”期间生鲜农产品供应链建设目标 | 第44-45页 |
| 6.3 具体对策和措施 | 第45-46页 |
| 6.3.1 提高生鲜农产品的经营水平 | 第45页 |
| 6.3.2 科学制定发展规划 | 第45页 |
| 6.3.3 建立高效的管理组织结构 | 第45-46页 |
| 6.3.4 提高经营管理可控性 | 第46页 |
| 6.3.5 培育专业人才队伍 | 第46页 |
| 6.4 巩固中百集团生鲜农产品供应链的核心竞争力 | 第46-48页 |
| 6.4.1 打造成熟的生鲜冷链物流供应链 | 第46-47页 |
| 6.4.2 加强主配送中心与分配送中心的有效协同 | 第47页 |
| 6.4.3 推动大宗商品的统一采购 | 第47页 |
| 6.4.4 推动直采工作向自有品牌方向发展 | 第47页 |
| 6.4.5 基于电子商务的发展整合供应链 | 第47-48页 |
| 6.5 培育中百集团生鲜农产品供应链的高效运作模式 | 第48-54页 |
| 6.5.1 优化生鲜农产品结构 | 第49-50页 |
| 6.5.2 加强物流平台建设 | 第50-51页 |
| 6.5.3 优化采购管理 | 第51-52页 |
| 6.5.4 完善供应商关系管理 | 第52-54页 |
| 总结与展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读学位期间发表学术论文情况 | 第59页 |
