大学生营养状况评价与营养知识、态度及饮食行为调查研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-16页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-15页 |
| ·国外研究动态 | 第13-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-15页 |
| ·研究意义 | 第15-16页 |
| 第2章 研究对象和方法 | 第16-21页 |
| ·研究对象 | 第16-17页 |
| ·抽样方案 | 第17-19页 |
| ·样本量的确定 | 第17页 |
| ·抽样方法 | 第17-18页 |
| ·调查实施 | 第18-19页 |
| ·调查结果分析方法 | 第19页 |
| ·研究模型 | 第19-21页 |
| ·人群细分模型 | 第19-20页 |
| ·大学生营养认知度研究模型 | 第20-21页 |
| 第3章 研究内容 | 第21-23页 |
| ·研究流程 | 第21页 |
| ·问卷研究内容 | 第21-23页 |
| ·大学生营养状况 | 第21-22页 |
| ·大学生营养知识、态度及饮食行为 | 第22-23页 |
| 第4章 结果 | 第23-59页 |
| ·大学生营养状况 | 第23-25页 |
| ·大学生营养状况总体情况 | 第23页 |
| ·不同背景的大学生营养状况比较 | 第23-25页 |
| ·大学生营养知识 | 第25-35页 |
| ·40 个营养知识题目平均分 | 第25-26页 |
| ·营养知识得分等级 | 第26-27页 |
| ·每个营养知识题目得分 | 第27-35页 |
| ·大学生营养态度 | 第35-37页 |
| ·营养态度总体情况 | 第35-36页 |
| ·不同背景的大学生营养态度比较 | 第36-37页 |
| ·大学生饮食行为 | 第37-59页 |
| ·进餐规律、饮食结构及进餐时间 | 第37-39页 |
| ·早餐 | 第39-42页 |
| ·每周膳食 | 第42-45页 |
| ·菜肴烹调方式 | 第45-47页 |
| ·零食 | 第47-50页 |
| ·平日常喝的饮品 | 第50-54页 |
| ·平时饮酒 | 第54-56页 |
| ·其他饮食习惯 | 第56-57页 |
| ·月饮食消费 | 第57-59页 |
| 第5章 讨论 | 第59-63页 |
| ·大学生营养状况评价 | 第59页 |
| ·大学生营养知识知晓情况 | 第59-60页 |
| ·大学生营养态度 | 第60页 |
| ·大学生饮食行为 | 第60-63页 |
| ·进餐规律及饮食结构 | 第60-61页 |
| ·菜肴烹调方式 | 第61-62页 |
| ·平日常喝的饮品及酒类 | 第62页 |
| ·月饮食消费 | 第62-63页 |
| 第6章 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录 | 第70-81页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第81页 |
