中外高等院校酒店管理人才培养模式比较研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-14页 |
| ·选题背景 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9页 |
| ·研究综述 | 第9-13页 |
| ·论文框架 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| 第2章 中外高等院校酒店管理人才培养模式现状分析 | 第14-19页 |
| ·研究样本的选择 | 第14-15页 |
| ·美国康奈尔大学酒店管理学院 | 第14页 |
| ·瑞士洛桑酒店管理学院 | 第14页 |
| ·北京联合大学旅游学院 | 第14-15页 |
| ·北京第二外国语学院旅游管理学院 | 第15页 |
| ·研究样本的说明 | 第15-16页 |
| ·中外高等院校酒店管理人才培养模式现状分析 | 第16-19页 |
| ·国外高等院校酒店管理人才培养模式现状 | 第16-17页 |
| ·国内高等院校酒店管理人才培养模式的现状 | 第17-19页 |
| 第3章 中外高等院校酒店管理人才培养模式的比较 | 第19-34页 |
| ·中外高等院校酒店管理人才培养模式比较 | 第19-31页 |
| ·培养目标 | 第19-20页 |
| ·教学制度 | 第20-21页 |
| ·教学内容 | 第21-23页 |
| ·实践教学 | 第23-24页 |
| ·师资水准 | 第24-25页 |
| ·教学方法 | 第25-26页 |
| ·教学手段 | 第26-27页 |
| ·教学设备设施 | 第27-28页 |
| ·办学方式 | 第28-30页 |
| ·教学评价 | 第30-31页 |
| ·中外高等院校酒店管理人才培养模式的差异小结 | 第31页 |
| ·导致差异存在的原因 | 第31-34页 |
| ·社会原因 | 第31-32页 |
| ·政策原因 | 第32-33页 |
| ·行业原因 | 第33-34页 |
| 第4章 我国高等院校酒店管理人才培养模式的优化 | 第34-42页 |
| ·对国外高等院校酒店管理人才培养模式的借鉴 | 第34-36页 |
| ·学以致用的教学传统 | 第34页 |
| ·求是创新的发展意识 | 第34-35页 |
| ·团结敬业的职业精神 | 第35页 |
| ·产学研一体化的办学模式 | 第35-36页 |
| ·我国高等院校酒店管理人才培养模式的优化 | 第36-42页 |
| ·高等院校酒店管理人才培养模式优化原则 | 第36-37页 |
| ·高等院校酒店管理人才培养模式的优化 | 第37-42页 |
| 第5章 结语 | 第42-43页 |
| ·基本结论与主要观点 | 第42页 |
| ·有待深入研究的问题 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
