| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 0 前言 | 第12-19页 |
| 0.1 食品中物种种类鉴定的必要性 | 第12-13页 |
| 0.2 食品物种鉴定方法研究的迫切性 | 第13-16页 |
| 0.2.1 基于 DNA 的物种鉴定方法的研究进展及面临的挑战 | 第13-15页 |
| 0.2.2 多个近缘物种检测的应对策略 | 第15-16页 |
| 0.3 实验对象的选择 | 第16页 |
| 0.4 研究目的、内容及意义 | 第16-19页 |
| 0.4.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 0.4.2 研究内容 | 第17-18页 |
| 0.4.3 研究意义 | 第18-19页 |
| 1 特异性引物的设计 | 第19-24页 |
| 1.1 方法 | 第20页 |
| 1.2 结果与讨论 | 第20-23页 |
| 1.3 本章小结 | 第23-24页 |
| 2 引物性能评价 | 第24-44页 |
| 2.1 材料 | 第24-25页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第24-25页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第25页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第25页 |
| 2.2 方法 | 第25-26页 |
| 2.2.1 DNA 提取和含量、纯度测定 | 第25-26页 |
| 2.2.2 PCR 反应体系和条件 | 第26页 |
| 2.2.3 电泳分析 | 第26页 |
| 2.2.4 测序分析 | 第26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-43页 |
| 2.3.1 引物发挥特异性的条件探索 | 第26-38页 |
| 2.3.2 部分引物结合位点的序列分析 | 第38-42页 |
| 2.3.3 组合 PCR 方法的建立 | 第42-43页 |
| 2.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 3 组合 PCR 方法的实用性和准确性评价 | 第44-53页 |
| 3.1 材料 | 第44-45页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第44页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第44-45页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第45页 |
| 3.2 方法 | 第45-46页 |
| 3.2.1 DNA 提取和含量、纯度测定 | 第45页 |
| 3.2.2 PCR 反应体系和条件 | 第45页 |
| 3.2.3 电泳分析 | 第45页 |
| 3.2.4 基因树建立 | 第45页 |
| 3.2.5 SNP 位点分析 | 第45-46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 3.3.1 组合 PCR 方法检测未知样品 | 第46页 |
| 3.3.2 建立基因树或 SNP 位点分析确认样品身份 | 第46-51页 |
| 3.3.3 组合 PCR 方法的评价 | 第51页 |
| 3.4 本章小结 | 第51-53页 |
| 4 组合 PCR 方法在实际鉴定中的优化 | 第53-62页 |
| 4.1 材料 | 第53-54页 |
| 4.1.1 样品和试剂 | 第53页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第53-54页 |
| 4.2 方法 | 第54页 |
| 4.2.1 DNA 提取 | 第54页 |
| 4.2.2 PCR 条件 | 第54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-61页 |
| 4.3.1 快速提取法所得 DNA 的完整性评价 | 第54-56页 |
| 4.3.2 中等特异性引物设计的原则 | 第56-61页 |
| 4.4 本章小结 | 第61-62页 |
| 论文结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 附录 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 个人简历 | 第75页 |
| 发表的学术论文 | 第75-76页 |