| 摘要 | 第6-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 符号说明及缩写词 | 第15-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-33页 |
| 1.1 青贮饲料 | 第17-19页 |
| 1.2 青贮饲料中的乳酸菌 | 第19-21页 |
| 1.2.1 乳酸菌 | 第19页 |
| 1.2.2 青贮饲料中的乳酸菌 | 第19-21页 |
| 1.3 青贮饲料的有氧腐败及其影响因素 | 第21-23页 |
| 1.4 青贮饲料中的腐败微生物 | 第23-27页 |
| 1.4.1 青贮饲料中存在的有害细菌 | 第23-26页 |
| 1.4.2 青贮饲料中存在的腐败真菌 | 第26-27页 |
| 1.5 增强青贮饲料有氧稳定性的添加剂 | 第27-29页 |
| 1.6 乳酸菌分子鉴定技术 | 第29-30页 |
| 1.7 乳酸菌剂的抑菌机制 | 第30-31页 |
| 1.8 本论文研究内容 | 第31-33页 |
| 第二章 青贮饲料中具有抑菌作用乳酸菌的筛选 | 第33-49页 |
| 2.1 材料与方法 | 第34-38页 |
| 2.1.1 菌株 | 第34页 |
| 2.1.2 培养基与试剂 | 第34-35页 |
| 2.1.3 实验设备 | 第35页 |
| 2.1.4 实验方法 | 第35-38页 |
| 2.2 结果 | 第38-46页 |
| 2.2.1 青贮饲料中乳酸菌的筛选 | 第38-39页 |
| 2.2.2 乳酸菌生长曲线及pH值的测定 | 第39-41页 |
| 2.2.3 乳酸菌发酵液的有机酸HPLC分析 | 第41-42页 |
| 2.2.4 乳酸菌对Bacillus sp.YY2、E.coli DH5α的抑制 | 第42-43页 |
| 2.2.5 乳酸菌对Candida boidinii 121、Pichia kudriavzevii 111、Candidaethandica 131的抑制 | 第43-44页 |
| 2.2.6 乳酸菌对Aspergillus niger 141及Penicillium citrinum 151的抑制 | 第44-46页 |
| 2.3 小结 | 第46-49页 |
| 第三章 异型乳酸菌发酵剂对青贮饲料发酵品质及有氧稳定性的影响 | 第49-63页 |
| 3.1 材料与方法 | 第50-53页 |
| 3.1.1 青贮秸秆 | 第50页 |
| 3.1.2 菌株 | 第50页 |
| 3.1.3 培养基及试剂 | 第50页 |
| 3.1.4 实验仪器及设备 | 第50-51页 |
| 3.1.5 实验方法 | 第51-53页 |
| 3.2 结果 | 第53-60页 |
| 3.2.1 青贮发酵过程中乳酸菌的动态变化 | 第53-54页 |
| 3.2.2 青贮发酵过程中的杂菌的检测 | 第54-55页 |
| 3.2.3 青贮过程中饲料的营养成分变化 | 第55-56页 |
| 3.2.4 青贮过程中有机酸含量变化 | 第56-58页 |
| 3.2.5 青贮发酵过程中pH值变化 | 第58-59页 |
| 3.2.6 青贮过程中还原糖变化 | 第59页 |
| 3.2.7 青贮饲料的有氧稳定性 | 第59-60页 |
| 3.3 小结 | 第60-63页 |
| 第四章 PCR-DGGE对青贮发酵中乳酸菌菌群的分析 | 第63-77页 |
| 4.1 材料与方法 | 第65-70页 |
| 4.1.1 菌株 | 第65页 |
| 4.1.2 培养基及试剂 | 第65-66页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第66页 |
| 4.1.4 实验方法 | 第66-70页 |
| 4.2 结果 | 第70-76页 |
| 4.2.1 青贮饲料DGGE标准模型建立 | 第70-73页 |
| 4.2.2 青贮饲料发酵过程中的乳酸菌菌群变化 | 第73-76页 |
| 4.3 小结 | 第76-77页 |
| 第五章 短链挥发性有机酸对青贮饲料腐败菌的抑制 | 第77-93页 |
| 5.1 材料与方法 | 第77-83页 |
| 5.1.1 青贮饲料 | 第77页 |
| 5.1.2 菌株与试剂 | 第77-78页 |
| 5.1.3 仪器设备 | 第78页 |
| 5.1.4 实验方法 | 第78-83页 |
| 5.2 结果 | 第83-92页 |
| 5.2.1 腐败青贮饲料中细菌的分离鉴定 | 第83页 |
| 5.2.2 腐败青贮饲料中酵母菌的分离鉴定 | 第83-85页 |
| 5.2.3 腐败青贮饲料中霉菌的分离 | 第85页 |
| 5.2.4 乳酸、乙酸、丙酸单独作用时对细菌的抑制作用 | 第85-86页 |
| 5.2.5 乳酸+丙酸、乳酸+乙酸、丙酸+乙酸、乳酸+乙酸+丙酸对细菌的抑制 | 第86-87页 |
| 5.2.6 乳酸、乙酸、丙酸单独作用时对酵母菌的抑制 | 第87-88页 |
| 5.2.7 乳酸+丙酸、乳酸+乙酸、丙酸+乙酸、乳酸+乙酸+丙酸对酵母菌的抑制 | 第88-90页 |
| 5.2.8 有机酸对Aspergillus niger 141、Penicillium citrinum151的抑制 | 第90-92页 |
| 5.3 小结 | 第92-93页 |
| 结论与展望 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-103页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第103-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第106页 |
