| 中文摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 导论 | 第7-14页 |
| (一) 选题意义 | 第7-8页 |
| (二) 国内外研究状况 | 第8-10页 |
| (三) 研究思路 | 第10-11页 |
| (四) 基本概念界说 | 第11-14页 |
| 第一章 英国疯牛病事件与食品安全危机 | 第14-22页 |
| (一) 疯牛病危机及其影响 | 第14-16页 |
| (二) 疯牛病事件对食品安全制度的拷问 | 第16-22页 |
| 第二章 食品安全立法的完善 | 第22-28页 |
| (一) 《1990年食品安全法》(The Food Safety Act) | 第22-24页 |
| (二) 其他食品安全法律法规 | 第24-25页 |
| (三) 英国现行食品安全立法特点 | 第25-27页 |
| (四) 《1990年食品安全法》的不足 | 第27-28页 |
| 第三章 英国食品标准管理局的设立 | 第28-32页 |
| (一) 机构设置 | 第28-29页 |
| (二) 危机处理机制(Approach to Risk) | 第29-32页 |
| 第四章 食品业者的配合制度 | 第32-36页 |
| (一) 食品追溯制度 | 第32-33页 |
| (二) 危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP) | 第33-34页 |
| (三) 食品监管体系的转变 | 第34-36页 |
| 第五章 公开透明原则 | 第36-39页 |
| (一) 公开透明原则的内容 | 第36-38页 |
| (二) 公开透明原则的效应 | 第38-39页 |
| 第六章 英国食品安全监管体系的总结及启示 | 第39-42页 |
| 注释 | 第42-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 后记 | 第54-55页 |
