| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 1 绪论 | 第15-26页 |
| 1.1 研究缘起、问题提出与研究意义 | 第15-20页 |
| 1.1.1 研究缘起 | 第15-16页 |
| 1.1.2 问题提出 | 第16-19页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.2 研究目标与研究内容 | 第20-21页 |
| 1.2.1 研究目标 | 第20-21页 |
| 1.2.2 研究内容 | 第21页 |
| 1.3 研究假设与研究思路 | 第21-23页 |
| 1.3.1 研究假设 | 第21-22页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第22-23页 |
| 1.4 研究方法、数据来源与创新之处 | 第23-26页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第23-24页 |
| 1.4.2 数据来源 | 第24-25页 |
| 1.4.3 研究创新 | 第25-26页 |
| 2 理论基础与文献综述 | 第26-46页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第26-29页 |
| 2.1.1 食品上市公司 | 第26-27页 |
| 2.1.2 企业效率 | 第27-29页 |
| 2.2 理论基础 | 第29-36页 |
| 2.2.1 经济增长理论 | 第29-32页 |
| 2.2.2 企业理论 | 第32-36页 |
| 2.3 文献综述 | 第36-44页 |
| 2.3.1 关于企业效率的测量 | 第36-37页 |
| 2.3.2 关于企业效率的前向影响因素 | 第37-40页 |
| 2.3.3 关于企业效率的后向影响因素 | 第40页 |
| 2.3.4 关于食品行业效率的研究 | 第40-43页 |
| 2.3.5 文献评述 | 第43-44页 |
| 2.4 本章小结 | 第44-46页 |
| 3 中国食品上市公司的发展现状分析 | 第46-70页 |
| 3.1 中国股票市场发展概况 | 第46-48页 |
| 3.2 中国食品上市公司概况 | 第48-56页 |
| 3.2.1 中国食品上市公司的行业环境分析 | 第48-49页 |
| 3.2.2 中国食品上市公司的规模分析 | 第49-52页 |
| 3.2.3 中国食品上市公司的行业布局分析 | 第52-54页 |
| 3.2.4 中国食品上市公司的区域布局分析 | 第54-56页 |
| 3.3 中国食品上市公司的经营状况分析 | 第56-63页 |
| 3.3.1 中国食品上市公司的盈利能力分析 | 第56-58页 |
| 3.3.2 中国食品上市公司的偿债能力分析 | 第58-59页 |
| 3.3.3 中国食品上市公司的营运能力分析 | 第59-61页 |
| 3.3.4 中国食品上市公司的成长能力分析 | 第61-63页 |
| 3.4 中国食品上市公司的国际地位分析 | 第63-68页 |
| 3.4.1 中国食品上市公司规模对比分析 | 第63-66页 |
| 3.4.2 中国食品上市公司经营状况对比分析 | 第66-68页 |
| 3.5 本章小结 | 第68-70页 |
| 4 中国食品上市公司技术效率分析 | 第70-92页 |
| 4.1 实证技术与方法 | 第70-76页 |
| 4.1.1 经典DEA模型 | 第70-73页 |
| 4.1.2 四阶段DEA方法 | 第73-74页 |
| 4.1.3 Bootstrp-DEA方法 | 第74-76页 |
| 4.2 数据来源与指标选取 | 第76-80页 |
| 4.2.1 数据来源 | 第76页 |
| 4.2.2 指标的选取及依据 | 第76-80页 |
| 4.3 实证结果分析 | 第80-91页 |
| 4.3.1 经典DEA模型与四阶段DEA模型结果 | 第80-83页 |
| 4.3.2 环境变量对技术效率的影响及投入变量的调整 | 第83-86页 |
| 4.3.3 四阶段DEA与Bootstrap-DEA结果对比 | 第86-88页 |
| 4.3.4 进一步的讨论 | 第88-91页 |
| 4.4 本章小结 | 第91-92页 |
| 5 中国食品上市公司TFP变动及其收敛性分析 | 第92-107页 |
| 5.1 实证方法 | 第92-93页 |
| 5.1.1 Malmquist指数 | 第92-93页 |
| 5.1.2 Bootstrap-Malmquist | 第93页 |
| 5.2 指标选取与数据来源 | 第93-94页 |
| 5.2.1 指标选取 | 第93-94页 |
| 5.2.2 数据来源 | 第94页 |
| 5.3 实证结果分析与讨论 | 第94-105页 |
| 5.3.1 样本总体历年全要素生产率分析 | 第94-98页 |
| 5.3.2 食品上市公司技术进步分析 | 第98-100页 |
| 5.3.3 食品上市公司技术效率分析 | 第100-103页 |
| 5.3.4 食品饮料上市公司TFP增长与技术进步和技术效率变化的关系 | 第103-104页 |
| 5.3.5 食品饮料上市公司TFP的收敛性分析 | 第104-105页 |
| 5.4 本章小结 | 第105-107页 |
| 6 结论 | 第107-113页 |
| 6.1 研究结论 | 第107-109页 |
| 6.2 政策启示 | 第109-111页 |
| 6.3 不足与展望 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-123页 |
| 附录 | 第123-138页 |
| 附录1：第4章附表 | 第123-129页 |
| 附录2：第5章附表 | 第129-138页 |
| 致谢 | 第138-139页 |
