论蒙古族餐饮空间环境的氛围营造研究
| 中文摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 一、引言 | 第8-10页 |
| （一）选题背景 | 第8页 |
| （二）选题研究的目的和意义 | 第8页 |
| （三）国内相关课题的研究现状 | 第8-9页 |
| （四）研究方法 | 第9-10页 |
| 二、蒙古族餐饮空间环境与氛围营造 | 第10-19页 |
| （一）蒙古族餐饮空间的性质特点 | 第10-12页 |
| 1、蒙古族餐饮空间的概念 | 第10页 |
| 2、蒙古族餐饮空间的特点 | 第10-12页 |
| （二）蒙餐空间环境中氛围营造的意义 | 第12-14页 |
| 1、空间环境与氛围的概念 | 第12页 |
| 2、蒙餐空间环境中氛围营造的意义 | 第12-14页 |
| （三）蒙古族传统文化在空间环境氛围营造中的作用 | 第14-19页 |
| 1、蒙古族传统文化蕴含的基本精神 | 第14-17页 |
| 2、蒙古族传统文化在氛围营造中发挥的作用 | 第17-19页 |
| 三、餐饮空间环境氛围营造的常用方式 | 第19-23页 |
| （一）运用空间形态，凸显空间环境的性质品格 | 第19-20页 |
| （二）运用光、色变化，烘托空间环境的氛围特色 | 第20-21页 |
| （三）运用陈设景观，强化空间环境的文化内涵 | 第21-23页 |
| 四、蒙古族餐饮空间环境氛围营造的设计原则和方法 | 第23-30页 |
| （一）蒙古族餐饮空间氛围营造遵循的设计原则 | 第23-25页 |
| 1、传统性与现代性相结合的原则 | 第23页 |
| 2、典型性与多样性相结合的原则 | 第23-24页 |
| 3、民族性与地域性相结合的原则 | 第24-25页 |
| （二）蒙古族餐饮空间环境氛围营造的设计方法 | 第25-30页 |
| 1、选择提炼蒙古族传统文化的典型性符号 | 第25-26页 |
| 2、打散重构彰显现代设计的思维与审美追求 | 第26-27页 |
| 3、延伸转化蒙古族传统文化的符号内涵 | 第27-30页 |
| 结语 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-32页 |
| 致谢 | 第32页 |
